Del

Tomatbakt torsk

Name: Tomatbakt torsk
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g torskefilet; 1 stykk rødløk; 4 stykk hvitløksfedd; 2 ss TINE® Meierismør; 1 ts korianderfrø; tørket 1 ss oregano/mynte; 2 boks hermetiske tomater; 1 stykk sitron; 600 g potet

Enkel

30min

En fiskerett med smak av middelhavet. Torsk, tomat og sitron er en god kombinasjon og med lettsaltet torsk blir dette en spennende rett.

4.4

(37)

800 g

torskefilet

1 stk

rødløk

4 stk

hvitløksfedd

2 ss

TINE® Meierismør

1 ts

korianderfrø

1 ss

tørket oregano/mynte

2 boks

hermetiske tomater

1 stk

sitron

600 g

potet

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Sett ovnen på 180 °C. Hakk rødløk og hvitløk og fres til mykt i en panne med smør, ca. 3 minutter.
2. Tilsett knuste korianderfrø og oregano, fres 1 minutt. Ha i hermetisert tomat, finrevet skall og saft fra sitron. La småkoke i ca. 5 minutter og smak til med salt og pepper.
Tips
Ha i 0,5 ss sukker per boks med hermetiske tomater for en friskere smak.
3. Del fisken i porsjonsstykker og legg i en ildfast form. Hell over tomatsausen og stek i ovnen i ca. 15 minutter eller til fisken er gjennomstekt.
4. Kok potetene møre i vann og server til, gjerne med litt ekstra sitron.
Tips
Det er også godt med en frisk salat til. Retten kan også serveres med ris.

Tips

Denne måten å bake fisk på fungerer med alle typer fiskefilet, så varier gjerne med laks, sei eller skrei for eksempel. Bruker du noe som ikke er saltet på forhånd, må du tilsette litt ekstra salt eller finhakket ansjos i sausen.

rask middag fisk litt sunnere