Del

Pannestekt torskefilet med kapers- og persillesmør

Name: Pannestekt torskefilet med kapers- og persillesmør
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 stykk potet; 2 stykk fennikel; 1 pakke reddik; presset 2 ss sitron; 5 ss olivenolje; 1 ts salt; malt 0.5 ts sort pepper; 4 stykk torskefilet , uten skinn og bein; 1 ts salt; 0.5 ts hvit pepper; 4 ss hvetemel; 3 ss TINE® Meierismør til steking; 100 g TINE® Meierismør; 100 g kapers , silt av; 1 dl bladpersille , finhakket; 2 stykk sitron , presset

Enkel

30min

Torsk er favorittfisken hos mange. Her serveres den med kapers- og persillesmør. En frisk fennikel- og reddiksalat hører med, sammen med kokte poteter.

4.1

(15)

Pannestekt torskefilet med kapers- og persillesmør

8 stk

potet

2 stk

fennikel

1 pakke

reddik

Dressing:

2 ss

presset sitron

5 ss

olivenolje

1 ts

salt

½ ts

malt sort pepper

Torsk:

4 stk

torskefilet, uten skinn og bein

1 ts

salt

½ ts

hvit pepper

4 ss

hvetemel

3 ss

TINE® Meierismør til steking

Kapers- og persillesmør:

100 g

TINE® Meierismør

100 g

kapers, silt av

1 dl

bladpersille, finhakket

2 stk

sitron, presset

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Ha potet i en kjele, og kok opp.
2. Rens og vask fennikel og reddik, del i tynne skiver og legg i iskaldt vann.

Dressing:

3. Bland sammen sitronsaft, olje, salt og pepper.

Torsk:

4. Krydre torsk med salt og pepper, vend deretter i hvetemel.
5. Smelt smør i en stekepanne, på sterk varme. Stek fisken i ca. 2 minutter på hver side, til den er gyllen og så vidt gjennomstekt. Ta den ut av panna og dekk til med aluminiumsfolie.

Kapers- og persillesmør:

6. Ha smør i en panne på middels varme, og la det bli lys brunt. Tilsett kapers og persille, og rør godt. Tilsett saft av 2 sitroner. Bland godt, legg torsken over og øs over med litt av smøret.
7. Sil vannet av fennikel og reddik, og vend inn dressingen. Server med kokte poteter.