Gresk fiskegryte

Name: Gresk fiskegryte
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g breiflabbfilet eller annen hvit, fast fisk; 0.5 dl hvetemel; 0.5 ts gurkemeie; 0.25 ts pepper; 2 ss olivenolje; 2 stykk løk i tynne skiver; 0.5 stykk fennikel i tynne skiver; finhakket 3 stykk hvitløksfedd; 400 g hermetiske tomater (1 boks = 400 gram); 75 g sorte oliven uten kjerne; 3 dl fiskekraft (evt. vann tilsatt buljong)

Enkel

30min

3.8

Dette er oppskrift på en smakfull, tomatbasert fiskegryte med inspirasjon fra Hellas. Serveres gjerne med godt brød ved siden av.

Gresk fiskegryte

Enkel

30min

3.8

Dette er oppskrift på en smakfull, tomatbasert fiskegryte med inspirasjon fra Hellas. Serveres gjerne med godt brød ved siden av.

Ingredienser

porsjoner

800 g

breiflabbfilet eller annen hvit, fast fisk

0.5 dl

hvetemel

½ ts

gurkemeie

¼ ts

pepper

2 ss

olivenolje

2 stk

løk i tynne skiver

½ stk

fennikel i tynne skiver

3 stk

finhakket hvitløksfedd

400 g

hermetiske tomater (1 boks = 400 gram)

75 g

sorte oliven uten kjerne

3 dl

fiskekraft (evt. vann tilsatt buljong)

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Skjær fisken i store biter, og legg bitene i en stor bolle. Ha hvetemel, gurkemeie og pepper i bollen. Rist lett slik at alle fiskestykkene blir dekket med melblandingen.
Varm opp oljen i en stekepanne på middels sterk varme. Stek fisken på alle sider i ca. 3-4 minutter, til de har fått en lys gyldenbrun farge. La fisken renne av på et kjøkkenpapir.
Stek løk og fennikel i stekepanna i 2-3 minutter. Tilsett hakkede tomater, hvitløk, oliven og fiskekraft, og la det småkoke på middels sterk varme til det begynner å tykne litt.
Legg så fisken i sausen, og la det trekke i sausen i ca. 5 minutter. Smakt til med salt og pepper, og server.

Tips

Retten kan varieres med forskjellig type hvit fisk, f.eks. torsk eller sei.

Flere fristende oppskrifter

20 min

3.7

Gresk fiskegryte

Ingredienser

Slik gjør du

Gresk fiskegryte

Gresk fiskegryte

Ingredienser

Fremgangsmåte

Tips

Flere fristende oppskrifter

Fiskepanne med tomat

Hjemmelaget fiskegrateng

Kremet laksegryte

Indisk fiskegryte