Gresk fiskegryte

Name: Gresk fiskegryte
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g breiflabbfilet eller annen hvit, fast fisk; 0.5 dl hvetemel; 0.5 ts gurkemeie; 0.25 ts pepper; 2 ss olivenolje; 2 stykk løk i tynne skiver; 0.5 stykk fennikel i tynne skiver; finhakket 3 stykk hvitløksfedd; 400 g hermetiske tomater (1 boks = 400 gram); 75 g sorte oliven uten kjerne; 3 dl fiskekraft (evt. vann tilsatt buljong)

Enkel

30min

Dette er oppskrift på en smakfull, tomatbasert fiskegryte med inspirasjon fra Hellas. Serveres gjerne med godt brød ved siden av.

3.8

(21)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

800 g

breiflabbfilet eller annen hvit, fast fisk

0.5 dl

hvetemel

0.5 ts

gurkemeie

0.25 ts

pepper

2 ss

olivenolje

2 stk

løk i tynne skiver

0.5 stk

fennikel i tynne skiver

3 stk

finhakket hvitløksfedd

400 g

hermetiske tomater (1 boks = 400 gram)

75 g

sorte oliven uten kjerne

3 dl

fiskekraft (evt. vann tilsatt buljong)

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Skjær fisken i store biter, og legg bitene i en stor bolle. Ha hvetemel, gurkemeie og pepper i bollen. Rist lett slik at alle fiskestykkene blir dekket med melblandingen.
2
Varm opp oljen i en stekepanne på middels sterk varme. Stek fisken på alle sider i ca. 3-4 minutter, til de har fått en lys gyldenbrun farge. La fisken renne av på et kjøkkenpapir.
3
Stek løk og fennikel i stekepanna i 2-3 minutter. Tilsett hakkede tomater, hvitløk, oliven og fiskekraft, og la det småkoke på middels sterk varme til det begynner å tykne litt.
4
Legg så fisken i sausen, og la det trekke i sausen i ca. 5 minutter. Smakt til med salt og pepper, og server.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Retten kan varieres med forskjellig type hvit fisk, f.eks. torsk eller sei.

gryte middag fisk litt sunnere gresk