Stekt torsk med risotto og grønnsaker
middag fisk

Stekt torsk med risotto og grønnsaker

2
17
Middels•30 min
Et stykke perfekt stekt torsk, servert sammen med en deilig risotto og sprø grønnsaker, smaker godt både til hverdag og fest.

Ingredienser

Antall porsjoner

Risotto

Fisk

Grønnsaker

  • 2 stk
    gulrøtter , i strimler
  • 1 bunt
    asparges

Slik gjør du det

  1. 1

    Ha eplejuice og vann i en kjele og kok opp. Ha i kyllingbuljong.

  2. 2

    Surr løk og hvitløk i smør i en kjele, ca. 2 minutter. Tilsett ris og surr videre i 1 minutt. Spe med buljong, litt etter litt. La buljongen koke inn i risen før du tilsetter mer. Rør i kjelen hele tiden, ca. 20 minutter.

    Tips

    Buljong kan erstattes med fond.

  3. 3

    Tilsett smør og parmesan, og smak til med salt og pepper.

  4. 4

    Rens og stek kantareller i smør i 3 minutter, og vend inn i risottoen sammen med mais og vårløk.

Fisk

  1. 5

    Krydre fiskestykkene med salt og pepper, og stek dem på begge sider i smør, ca. 2 minutter på hver side.

Grønnsaker

  1. 6

    Kok gulrot og asparges i lettsaltet vann, og server med fisk og risotto.

Tips

Du kan også bruke annen hvit fisk i denne oppskriften, f.eks. steinbit, kveite eller sei.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Rekerisotto

    Rekerisotto

    Middels •45
    Denne herlige risretten med saftige reker, pesto og tomat er slett ikke vanskelig å lage. Smaken er fantastisk smakfull, og du vil garantert tilberede den igjen.
    5/5
  2. Risotto med kjøttdeig og tomat

    Risotto med kjøttdeig og tomat

    Enkel •30
    En mesterlig rett, der ris og kjøttdeig kokes i samme gryte og serveres med knasende tomater og ruccola. Vel bekomme.
    4/5
  3. Skalldyrrisotto

    Skalldyrrisotto

    Enkel •25
    En herlig kremet risotto er mat til både hverdags og fest, som både liten og stor liker.
    3/5