Del

Risotto med kjøttdeig og tomat

Name: Risotto med kjøttdeig og tomat
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 stykk løk , hakket; 2 fedd hvitløksfedd , finhakket; 1 ss TINE® Meierismør til steking; 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig; 3 dl risottoris , ukokt; 3 ss tomatpuré; 6 dl vann; 1 stykk kjøttbuljong , terning; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 1 ss TINE® Meierismør; 1 dl parmesan , revet; 20 stykk cherrytomat , delt i to; 2 dl ruccola

Enkel

30min

En mesterlig rett, der ris og kjøttdeig kokes i samme gryte og serveres med knasende tomater og ruccola. Vel bekomme.

3.7

(251)

1 stk

løk, hakket

2 fedd

hvitløksfedd, finhakket

1 ss

TINE® Meierismør til steking

400 g

kjøttdeig eller karbonadedeig

3 dl

risottoris, ukokt

3 ss

tomatpuré

6 dl

vann

1 stk

kjøttbuljong, terning

½ ts

salt

¼ ts

pepper

1 ss

TINE® Meierismør

1 dl

parmesan, revet

20 stk

cherrytomat, delt i to

2 dl

ruccola

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Surr løk og hvitløk i smør i 2 minutter eller til løken er myk. Tilsett kjøttdeig og stek videre i 3 minutter, eller til deigen er godt brunet.
2. Ha over ris og tomatpuré, og surr videre i 1 minutt.
3. Bland vann og buljongterning. Tilsett buljong i risottoen og kok på lav varme i ca. 20 minutter, eller til risen er ferdig.
4. Smak til risottoen med salt og pepper og tilsett smør og parmesan. Server med tomat og ruccola.