Seifilet med smørdampede grønnsaker

Enkel

15min

Seifilet er en billig og god fisk, og servert med smørdampede grønnsaker og knasende nøtter, er dette en perfekt hverdagsmiddag.

4.4

(9)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

150 g

mandler uten skall, i skiver

1 ts

fingersalt

800 g

seifilet

2 ss

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

100 g

1 dl

vann

2 stk

purre, i skiver

3 stk

gulrot, i tynne skiver

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Varm smør og vann i en gryte. Damp purre og gulrot møre i smørblandingen under lokk, i ca. 6 minutter.
2
Rist mandler i en tørr stekepanne på middels høy varme, i ca. 2 minutter, og dryss over flaksalt.
3
Del seifilet i porsjonsstykker, og stek raskt på begge sider i en varm panne med smør, i ca. 3 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper.
4
Fordel smørdampede grønnsaker, gjerne med litt av kraften, på tallerkener. Legg på et stykke sei, og topp med mandler.
Tips
Server gjerne kokte poteter til også.