Thailandsk fiskesuppe

Name: Thailandsk fiskesuppe
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g glassnudler; 500 g blåskjell; finhakket 2 stykk hvitløksfedd; finhakket frisk 2 cm ingefær; 1 ss TINE® Meierismør; 1 ss grønn currypaste; 3 dl TINE® Kremfløte; 5 dl fiskekraft; 2 ss fiskesaus; 200 g torskefilet , i biter; 200 g laksefilet , i biter; 1 stykk lime; 4 dl sukkererter; finsnittet 2 stykk vårløk

Enkel

30min

3.9

En sterk suppe med mye smak og deilig sjømat. Perfekt på triste og grå dager.

Thailandsk fiskesuppe

Enkel

30min

3.9

En sterk suppe med mye smak og deilig sjømat. Perfekt på triste og grå dager.

Ingredienser

porsjoner

200 g

glassnudler

500 g

blåskjell

2 stk

finhakket hvitløksfedd

2 cm

finhakket frisk ingefær

1 ss

TINE® Meierismør

1 ss

grønn currypaste

3 dl

TINE® Kremfløte

5 dl

fiskekraft

2 ss

fiskesaus

200 g

torskefilet, i biter

200 g

laksefilet, i biter

1 stk

lime

4 dl

sukkererter

2 stk

finsnittet vårløk

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Hell kokende vann over nudlene så de er godt dekket. La trekke til myke, ca. 5 minutter, hell av vannet og skyld raskt i kaldt vann.
Skyll blåskjell godt i kaldt vann og fjern skadede skjell eller skjell som ikke lukker seg når du slår dem forsiktig mot vasken.
Fres finhakket hvitløk og ingefær i smør i en gryte på høy varme, ca. 1 minutt. Tilsett currypaste og fres i et minutt til. Ha i fløte, fiskekraft, fiskesaus og blåskjell. Rør godt og sett på lokk. La småkoke i 5 minutter eller til skjellene har åpnet seg.
Vend inn torske- og laksebiter og la trekke i 2-3 minutter. Smak til med saft fra lime og dryss over finsnittede sukkererter og vårløk.
Tips
Du kan bruke den fisken og de skjellene du har tilgjengelig eller du liker best. Bruker du kokte reker, bør de tilsettes når det kun er 1 minutt igjen av koketiden slik at de ikke blir seige.

Tips

Du kan justere styrken på retten ved å redusere mengden currypaste. Blir suppen likevel for sterk kan du tilsette mer fløte for å gjøre den mildere. Smak deg fram.