Rakfisk
jul tradisjonsmat forrett frokost lunsj fisk smårett

Rakfisk

0
33
Enkel•15 min
For mange er julefrokosten høydepunktet i julen. Rakfisk er ypperlig å servere, gjerne med rødløk, purreløk, rømme, rødbeter og lefser eller flatbrød til.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 kg
    rakfisk

Forslag til tilbehør

  • 1 stk
    rødløk
  • 1 stk
    purre
  • 10 ss
    TINE® Seterrømme
  • 4 stk
    syltede rødbeter
  • 10 stk
    lefser eller eventuelt flatbrød

Slik gjør du det

  1. 1

    Rens rakfisken fri for ben og skinn, og tørk den godt. Del i biter og legg på fat. Du kan også kjøpe rakfisken ferdig filetert, og klar til å legge rett på fat.

  2. 2

    Skjær rødløk og purreløk i tynne ringer. Server rødløk, purreløk, rømme, rødbeter og lefser eller flatbrød til rakfisken.

Tips

Beregn ca. 100 g rakfisk per person på en buffé. 

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Ostefat med aprikoschutney

    Ostefat med aprikoschutney

    Enkel •20
    Et ostefat hører også med til julefrokosten og koldtbordet. Ost er både lettvint og godt, og kan nesten være som dessert. Chutneys av ulike slag er godt følge til ost, og er veldig enkelt å lage. Prøv for eksempel denne oppskriften på aprikoschutney.
    4/5
  2. Gravet kjøtt med tyttebærrømme

    Gravet kjøtt med tyttebærrømme

    Enkel •20
    Gravet kjøtt er delikat og passer veldig godt på koldtbordet. Kjøttet må stå kjølig i 3-4 dager, avhengig av hvor tykk fileten er.
    4/5
  3. Julepostei med rødløkskompott

    Julepostei med rødløkskompott

    Middels •90
    Lag din egen hjemmelagde julepostei med rødløkskompott til frokost eller lunsjbordet i julen. Husk at pateen skal stå kaldt i noen timer etter at den er stekt.
    3/5