Plukkfisk

Name: Plukkfisk
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: kokt 600 g torsk , eller annen hvit fisk; små 10 stykk potet; 0.5 stykk purre , i skiver; 3 stykk gulrot , i små terninger; frosne 4 dl erter; 2 ss TINE® Meierismør; 2 ss TINE® Meierismør; 2 ss hvetemel; 5 dl TINE® Helmelk 3,5 % fett; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; malt 0.25 ts muskat

Enkel

30min

Plukkfisk er en fin måte å få brukt opp fisk og andre rester på. Det er også en veldig barnevennlig måte å servere fisk på.

4.0

(76)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

600 g

kokt torsk, eller annen hvit fisk

10 stk

små potet

0.5 stk

purre, i skiver

3 stk

gulrot, i små terninger

4 dl

frosne erter

2 ss

TINE® Meierismør

Hvit saus

2 ss

TINE® Meierismør

2 ss

hvetemel

5 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

0.25 ts

malt muskat

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Plukk fiskekjøttet fri fra skinn og bein og del i biter med en gaffel. Kok potetene møre i lettsaltet vann eller bruk kokte poteter fra dagen før. Del potetene i biter.
2
Lag hvit saus. Smelt smør i en tykkbunnet kjele på middels varme. Rør inn mel og spe med melk i flere omganger. Rør ut klumpene og la det koke opp mellom hver omgang.
3
Fres skivet purre og gulrotterninger i smør i en panne på høy varme i ca. 5 minutter. Ha i erter og stek videre i 3 minutter.
4
Mos potetene lett i den hvite sausen, vend inn grønnsaker og fisk og smak til med salt og pepper.
Tips
Server gjerne sprøstekt bacon og finhakket persille på toppen.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Har du ikke kokt fisk liggende, kan du trekke lettsaltet torsk eller annen hvit fisk i vann i 10-20 minutter avhengig av fisketype og størrelse på stykkene.

norsk middag fisk