Plukkfisk
tradisjonsmat middag fisk

Plukkfisk

3
65
Enkel•30 min
Plukkfisk er en fin måte å få brukt opp fisk og andre rester på. Det er også en veldig barnevennlig måte å servere fisk på.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 600 g
    kokt torsk , eller annen hvit fisk
  • 10 stk
    små poteter
  • ½ stk
    purre , i skiver
  • 3 stk
    gulrøtter , i små terninger
  • 4 dl
    frosne erter
  • 2 ss
    TINE® Meierismør

Hvit saus

Slik gjør du det

  1. 1

    Plukk fiskekjøttet fri fra skinn og bein og del i biter med en gaffel. Kok potetene møre i lettsaltet vann eller bruk kokte poteter fra dagen før. Del potetene i biter.

  2. 2

    Lag hvit saus. Smelt smør i en tykkbunnet kjele på middels varme. Rør inn mel og spe med melk i flere omganger. Rør ut klumpene og la det koke opp mellom hver omgang.

  3. 3

    Fres skivet purre og gulrotterninger i smør i en panne på høy varme i ca. 5 minutter. Ha i erter og stek videre i 3 minutter.

  4. 4

    Mos potetene lett i den hvite sausen, vend inn grønnsaker og fisk og smak til med salt og pepper.

    Tips

    Server gjerne sprøstekt bacon og finhakket persille på toppen.

Tips

Har du ikke kokt fisk liggende, kan du trekke lettsaltet torsk eller annen hvit fisk i vann i 10-20 minutter avhengig av fisketype og størrelse på stykkene.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Klassisk Bacalao

    Klassisk Bacalao

    Enkel •80
    Når man lager Bacalao bør man alltid lage en stor porsjon. Den blir nemlig bedre 2.gang man varmer den opp.
    4/5
  2. Fish`n`chips med grønnsaker og fetadipp

    Fish`n`chips med grønnsaker og fetadipp

    Enkel •30
    Du trenger ikke å dra til England for å spise klassikeren fish`n`chips. Dette er en flott hverdagsmiddag som ikke krever for mye. Her serveres ovnsbakte poteter som «chips» og grønnsaker og fetadipp s...
    4/5
  3. Laks med appelsinsaus

    Laks med appelsinsaus

    Enkel •25
    Her er oppskrift på en utrolig frisk og herlig lakserett som passer perfekt å servere en vakker sommerdag så vel som resten av året.
    4/5