Laks med appelsinsaus
middag fisk

Laks med appelsinsaus

3
15
Enkel•25 min
Her er oppskrift på en utrolig frisk og herlig lakserett som passer perfekt å servere en vakker sommerdag så vel som resten av året.

Ingredienser

Antall porsjoner

Appelsinsaus:

  • 50 g
    persillerøtter evt. sellerirot
  • 1 stk
    rød paprika
  • 1 stk
    gulrot
  • 4 stk
    hvitløksfedd
  • 3 ss
    finhakket purre
  • ½ dl
    finhakket basilikum
  • 2 dl
    fiskebuljong
  • 3 dl
    TINE® Matfløte
  • 2 ss
    revet appelsinskall

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 150 °C.

  2. 2

    Vask potet godt og kok møre, i 20–30 minutter.

  3. 3

    Skjær persillerot og paprika i terninger, gulrot i staver og hvitløk i skiver. Ha grønnsakene i en kjele og kok i buljongen til de er lett møre.

  4. 4

    Ha i fløte og appelsinskall, og la det koke til det begynner å tykne. Smak godt til med salt og pepper.

  5. 5

    Krydre laksestykkene med nykvernet pepper og salt. Varm stekepannen, ha i smør og stek laksen på den ene siden til den har en fin farge.

  6. 6

    Etterstek i ovnen i 6-7 minutter. Da er fisken klar. Server laksen med appelsinsaus og gode kokte poteter.

Tips

Det er vikitg å ikke oversteke laksen. Den er på sitt aller beste medium rå og med en kjernetemperatur på 48 grader.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Gravet SALMA med sennepssaus

    Gravet SALMA med sennepssaus

    Enkel •25
    Gravlaksoppskrift med SALMA servert med en spennende sennepssaus som blir ekstra frisk og lett med Kesam®. Husk at fisken skal stå i kjøleskap 2-4 døgn før den skal serveres.
    4/5
  2. SALMA med grønn ertesaus

    SALMA med grønn ertesaus

    Enkel •25
    Frosne erter er lettvint og smaker godt til mye. Med denne lakseretten serverer vi en lekker og smakfull saus som også kan brukes til andre fiskeretter.
    3/5
  3. Krydderstekt SALMA

    Krydderstekt SALMA

    Enkel •20
    I denne oppskriften bruker vi kremost og ramsløkpuré, dersom du har det tilgjenglig. Smaken og lukten av ramsløk minner om hvitløk. Den er en viltvoksende plante som egner seg veldig godt i fiskeretter. Her, i en rømmekrem, servert som tilbehør til laksen, asparges og ristede mandler, kommer smaken virkelig til sin rett. Dersom du ikke har ramsløkpuré, kan du fint erstatte dette med presset hvitløksfedd.
    4/5