Laks med appelsinsaus

Name: Laks med appelsinsaus
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 stk poteter; 4 skiver laksefilet; 2 ss TINE® Meierismør; 50 g persillerøtter evt. sellerirot; 1 stk rød paprika; 1 stk gulrot; 4 stk hvitløksfedd; 3 ss finhakket purre; 0.5 dl finhakket basilikum; 2 dl fiskebuljong; 3 dl TINE® Matfløte; 2 ss revet appelsinskall

Enkel•25 min min

Her er oppskrift på en utrolig frisk og herlig lakserett som passer perfekt å servere en vakker sommerdag så vel som resten av året.

Ingredienser

Antall porsjoner

8 stk

poteter
4 skiver

laksefilet
2 ss

TINE® Meierismør

Appelsinsaus:

50 g

persillerøtter evt. sellerirot
1 stk

rød paprika
1 stk

gulrot
4 stk

hvitløksfedd
3 ss

finhakket purre
½ dl

finhakket basilikum
2 dl

fiskebuljong
3 dl

TINE® Matfløte
2 ss

revet appelsinskall

Slik gjør du det

1

Sett stekeovnen på 150 °C.
2

Vask potet godt og kok møre, i 20–30 minutter.
3

Skjær persillerot og paprika i terninger, gulrot i staver og hvitløk i skiver. Ha grønnsakene i en kjele og kok i buljongen til de er lett møre.
4

Ha i fløte og appelsinskall, og la det koke til det begynner å tykne. Smak godt til med salt og pepper.
5

Krydre laksestykkene med nykvernet pepper og salt. Varm stekepannen, ha i smør og stek laksen på den ene siden til den har en fin farge.
6

Etterstek i ovnen i 6-7 minutter. Da er fisken klar. Server laksen med appelsinsaus og gode kokte poteter.

Tips

Det er vikitg å ikke oversteke laksen. Den er på sitt aller beste medium rå og med en kjernetemperatur på 48 grader.