10 min
Enkel
3.8
Gravet laks med sennepssaus
Enkel
25min
Gravlaksoppskrift servert med en spennende sennepssaus som blir ekstra frisk og lett med Kesam®. Husk at fisken skal stå i kjøleskap 2-4 døgn før den skal serveres.
4.0
(16)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
6
Ingredienser
2 ss
salt
2 ss
sukker
1 ss
grovknuste korianderfrø
2 ts
grovmalt pepper
1 dl
frisk dill
1 kg
laksefilet uten skinn
Fremgangsmåte
- 1
Bland salt, sukker, korianderfrø og pepper. Dryss en tredjedel av krydderne i bunnen av et fat med kanter. Legg på rikelig med grovhakket frisk dill.
- 2
Legg i halvparten av fiskefiletene og dryss på neste tredjedel av krydderblandingen og dill.
- 3
Legg på resten av fisken og dryss på siste del av krydderblandingen og dill.
- 4
Dekk med folie og legg på et lite press. La fisken stå 2-4 døgn på et kjølig sted. Snu den daglig.
Sennepsaus:
- 5
Rør sammen kesam og sennep.
Tips
Smak gjerne til med litt sitronsaft eller cognac og ørlite sukker.
Servering
- 6
Skjær fisken i tynne skiver ved servering og server med sennepssaus.
Tips
Server gjerne stuede poteter eller potetsalat til.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Ferdig gravet laks kan dypfryses, selv om den ferske fisken var fryst før graving. Denne oppskriften holder til ca. 6 personer om det er til middag og til ca. 8 personer om det er til forrett.
