Ovnsbakt torsk med pesto og fargerike grønnsaker
rask middag fisk

Ovnsbakt torsk med pesto og fargerike grønnsaker

20
141
Enkel•25 min
En delikat pesto løfter sammen med fargerike grønnsaker smaken på denne torskeretten til himmels. Nam! Nam!

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 stk
    løk , hakket
  • 2 stk
    hvitløksfedd , finhakket
  • 1 stk
    brokkoli , i små buketter
  • 1 stk
    rød paprika , i biter
  • 2 stk
    gulrøtter , i terninger på 1 cm
  • 800 g
    torskefilet , fersk eller opptint
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 4 ss
    pesto
  • 3 dl
    vann
  • 1 ss
    fiskebuljong
  • 300 g
    villris

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 200 °C. Legg løk, hvitløk, brokkoli, paprika og gulrot i en ildfast form.

    Tips

    Varier gjerne grønnsakene i denne retten.

  2. 2

    Legg fisk over grønnsakene i formen, og krydre med salt og pepper.

  3. 3

    Fordel pesto over fiskestykkene. Hell vann utblandet med buljong over grønnsakene, og dekk formen med folie.

  4. 4

    Stek fisken midt i ovnen i ca. 20 minutter, eller til fisken er ferdig.

  5. 5

    Kok ris som anvist på pakken, og server til.

Tips

Laks, kveite, sei eller andre fiskeslag kan brukes i denne lettvinte retten.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Gratinert torsk med gulrotstuing

    Gratinert torsk med gulrotstuing

    Enkel •30
    I denne smakfulle retten lar vi noe av det beste fra Norge møte Italia. Fersk torskefilet med smeltet mozzarella, gulrotstuing og brokkoli er både sunt og godt.
    4/5
  2. Hjemmelagde fiskeboller i karrisaus

    Hjemmelagde fiskeboller i karrisaus

    Enkel •30
    Fiskeboller er en tradisjonell middagsrett i Norge, og har blitt laget i generasjoner. Her viser vi deg hvordan du lager fiskebollene selv, helt fra fra bunnen av. Serveres med poteter eller ris.
    4/5
  3. Fisk med kremet spinat

    Fisk med kremet spinat

    Enkel •20
    Fisk i god saus med linser er rask og god hverdagsmat. Bruk torsk, sei eller annen hvit fisk og lag en herlig spianatsaus av crème fraîche, fersk babyspinat, sitron og andre godsaker. Fisk er sunt og ...
    4/5