1. 1
   Sett ovnen på 200ºC. Kok poteter i lettsaltet vann.
2. 2
   Skjær laksefileten i biter. Krydre med salt og pepper.
3. 3
   Kok asparges et par minutter i lettsaltet vann og avkjøl. Del kokte, skrelte poteter i skiver og legg i en ildfast form sammen med laks og asparges.
4. 4
   Snitt vårløk fint og fordel over poteter, laks og asparges. Fordel blandingen av olivenolje og sitronskall over.

Gratengsaus:

1. 1
   Smelt smør og rør inn mel. Spe med litt og litt av matfløte/melk til du får en jevn og fin konsistens. Kok opp under omrøring og tilsett så osten. Smak til med salt og pepper.
2. 2
   Hell sausen i formen og stek på nederste rille i ovnen i 15–20 minutter til gratengen har fått gylden farge. Server gjerne med brød ved siden av.