Laks på squash

Name: Laks på squash
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: skinn og benfri 800 g laksefilet; stor 1 stykk squash , delt i skiver; 0.5 stykk purre i ringer; små 3 stykk vårløk , delt i ringer; 2 ss TINE® Meierismør; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 2 dl fiskekraft , gjerne vann + buljongterning eller hvitvin; 3 dl TINE® Crème Fraîche Original; finklippet 1 dl dill , eller basilikum; 2 stykk gulrot delt i staver; 3 dl ris

Enkel

30min

Oppskrift på en enkel lakseform med kremet saus på en seng av squash. Perfekt å spise til hverdagsmiddag. Server gjerne retten med fullkornsris ved siden av.

3.8

(54)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

800 g

skinn og benfri laksefilet

1 stk

stor squash, delt i skiver

0.5 stk

purre i ringer

3 stk

små vårløk, delt i ringer

2 ss

TINE® Meierismør

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

2 dl

fiskekraft, gjerne vann + buljongterning eller hvitvin

3 dl

TINE® Crème Fraîche Original

1 dl

finklippet dill, eller basilikum

2 stk

gulrot delt i staver

3 dl

ris

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett stekeovnen på 220 °C og finn fram en ildfast form.
2
Legg squashskiver, gulrot, purre og vårløk lagvis i formen. Legg på et par smørklatter og dryss over litt salt og nykvernet pepper. Del laksefiletene i pene serveringsstykker og legg dem oppå grønnsakene. Dryss over litt salt og pepper. Hell over fiskekraften. Bland Crème Fraîche med urtene og legg en god skje på hvert fiskestykke.
3
Stek retten midt i ovnen til fisken er gjennomkokt, ca. 20 minutter.
4
Kok ris etter anvisning på pakken.
Tips
Denne retten smaker også godt med poteter eller pasta.