Laks med dillkrem

Enkel

25min

3.5

Oppskrift på et raskt og godt middagstips med laks. Kjøp varmrøykt laks eller ørret som er klar til bruk, varm grønnsaker og server sammen med denne friske dillkremet. Brød smaker også godt til.

Laks med dillkrem

Enkel

25min

3.5

Ingredienser

porsjoner

4 skiver

laksefilet eller ørretfilet (gjerne varmrøkt)

Grønnsaker:

5 stk

centimeter purre (ca)

3 fedd

hvitløk

1 ss

TINE® Meierismør

½ stk

slangeagurk

40 g

ruccola (ca)

1 l

fersk spinat

½ stk

sitron, revet skall av

Dillkrem:

3 dl

TINE® Lett Crème Fraîche 17 % (1 beger)

1 ½ ss

revet fersk dill

1 ts

revet sitronskall

1 ts

salt

¼ ts

pepper

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Bland crème fraîche med dill og sitronskall. Rør i salt og pepper, og sett det til siden slik at det får trekke en stund.

Laks

Hvis du ikke har varmrøykt laks eller ørret som er klar til bruk, må du steke laksen. Del laksen i porsjonsbiter, dryss på salt og pepper. Stek i smør på høy varme, ca 2 minutter på hver side. La fisken gjennomstekes på ettervarmen og dermed sikrer du at den ikke blir for tørr.
Snitt purre og hvitløk tynt, og skjær agurken i biter.
Varm smør i en stekepanne og stek purre og hvitløk lett. Ha i agurk, ruccola, spinat og revet sitronsakll. Varm til spinaten faller sammen. Krydre med salt og pepper og smak til.
Server grønnsakene til laksen sammen med den friske dillkremen.