Torsk med Sandefjordsmør

Enkel

40min

Torsk med sandefjordsmør er en tradisjonsrett i jula. Samtidig kan den også nytes året rundt.

4.1

(58)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

4 skiver

(ca.1 kg) torsk

1 l

vann

1 ss

salt

0.5 dl

2 ss

kruspersille finhakket

200 g

1 ss

sitronsaft

6 stk

gulrot

8 stk

potet

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Lag sausen mens torsken trekker: Ha fløte, sitronsaft og kruspersille i en kjele og la det koke nesten inn. Skjær smøret i biter og rør det i persilleblandingen til det er helt smeltet. Sausen skal ikke koke etter at smøret er rørt inn.
2
Kok opp vann og salt. Bruk gjerne en vid, lav kjele. Et par laurbærblad i vannet vil gi fisken det lille ekstra. Legg i torskeskivene når vannet har kokt opp og la de trekke ved kokepunktet til fiskekjøttet såvidt slipper beina.
3
Server den deilige juletorsken på varme tallerkner med nykokte poteter, gulrøtter og Sandefjordsmøret til.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Mange liker stekt bacon i terninger som tilbehør til torsk. For mange hører også torskerogn og torskelever til denne deilige julemiddagen.