Hjemmelagde fiskepinner med potetskiver

Name: Hjemmelagde fiskepinner med potetskiver
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g torskefilet; knust 3 dl cornflakes; 2 stykk egg; 1 dl hvetemel; 1 ts salt; nykvernet sort 0.5 ts pepper; frosne 1 pose potetbåt eller potetskiver; 8 ss remulade eller annen dressing

Enkel

30min

Fiskepinner er rask hverdagsmat. De er nesten like raske om du lager dem fra bunnen av, og vanvittig mye bedre. Server dem potetskiver og gjerne revne gulrøtter.

3.8

(85)

Lagre

Skriv ut

800 g

torskefilet

3 dl

knust cornflakes

2 stk

egg

1 dl

hvetemel

1 ts

salt

½ ts

nykvernet sort pepper

1 pose

frosne potetbåt eller potetskiver

8 ss

remulade eller annen dressing

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Sett stekeovnen på 180 °C, varmluft.
2. Del fisken i "fiskepinnestore" biter. Ha cornflakes i en pose. Bruk en kjevle til å rulle over posen, og knus cornflakesen fint.
3. Knekk eggene i en bolle, og visp litt raskt med en gaffel. Bland mel, salt og pepper i en bolle.
4. Dypp fiskebitene i melet først, og sørg for at det kommer mel overalt på fisken. Dypp fiskebitene deretter i de piskede eggene, og til slutt i cornflakes.
5. Legg bakepapir på et stekebrett. Legg så fiskepinnene på stekebrettet, og stek dem i 10-15 minutter.
6. Lag potetene etter anvisning på posen.
7. Server fiskepinnene med stekte potetskiver og ferdig remulade.