Hjemmelagde fiskepinner m potetskiver
middag fisk barnevennlig

Hjemmelagde fiskepinner med potetskiver

3
80
Enkel•30 min
Fiskepinner er rask hverdagsmat. De er nesten like raske om du lager dem fra bunnen av, og vanvittig mye bedre. Server dem potetskiver og gjerne revne gulrøtter.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 800 g
    torskefilet
  • 3 dl
    knust cornflakes
  • 2 stk
    egg
  • 1 dl
    hvetemel
  • 1 ts
    salt
  • ½ ts
    nykvernet sort pepper
  • 1 pose
    frosne potetbåt eller potetskiver
  • 8 ss
    remulade eller annen dressing

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 180 °C, varmluft.

  2. 2

    Del fisken i "fiskepinnestore" biter. Ha cornflakes i en pose. Bruk en kjevle til å rulle over posen, og knus cornflakesen fint.

  3. 3

    Knekk eggene i en bolle, og visp litt raskt med en gaffel. Bland mel, salt og pepper i en bolle.

  4. 4

    Dypp fiskebitene i melet først, og sørg for at det kommer mel overalt på fisken. Dypp fiskebitene deretter i de piskede eggene, og til slutt i cornflakes.

  5. 5

    Legg bakepapir på et stekebrett. Legg så fiskepinnene på stekebrettet, og stek dem i 10-15 minutter.

  6. 6

    Lag potetene etter anvisning på posen.

  7. 7

    Server fiskepinnene med stekte potetskiver og ferdig remulade.

Tips

Dersom du ønsker mer smak på fiskepinnene, kan du tilsette revet parmesan i cornflaksen.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Hjemmelagde fiskeboller i karrisaus

    Hjemmelagde fiskeboller i karrisaus

    Enkel •30
    Fiskeboller er en tradisjonell middagsrett i Norge, og har blitt laget i generasjoner. Her viser vi deg hvordan du lager fiskebollene selv, helt fra fra bunnen av. Serveres med poteter eller ris.
    4/5
  2. Chilifiskeboller med ris og mango

    Chilifiskeboller med ris og mango

    Enkel •30
    Oppskrift på hjemmelagde fiskeboller med asiatisk vri. Friske smaker av chili og mango gir en følelse av luksus.
    4/5
  3. Tunfiskburger

    Tunfiskburger

    Enkel •20
    Denne fiskeburgeren fylt med tunfisk er en vri på den klassiske burgeren. Burger trenger ikke være ensbetydende med kjøttdeig, smeltet ost og dryppende sauser. Prøv med tunfisk!
    4/5