Del fisk i mindre biter. Ha fisk, egg, chilipasta, limesaft, salt, sukker og fiskesaus i en kjøkkenmaskin med knivblad, og kjør til en jevn masse.

Rens vårløk og bland inn i massen. Kjør maskinen et lite minutt.

Form små fiskeboller. Smelt smør i en stekepanne, og stek fiskebollene gylne i ca. 3 minutter på hver side. La dem hvile noen minutter i pannen eller i en lunken ovn.

Kok ris etter anvisningen på pakken.

Rens og del mango i terninger. Server fiskebollene med ris, mango og chilisaus.