Grillet SALMA med bulgursalat
grill middag fisk

Grillet laks med bulgursalat

3
10
Middels•20 min
Bulgur stammer fra Midt-Østen, og lages av durumhvete som forkokes, tørkes og knuses. Her serverer vi grillet laks på en seng av syrlig bulgursalat servert med en lett chilidressing. Det blir friske og sommerlige smaker!

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 600 g
    laksefileter uten skinn (4 biter à 150 gram)
  • ½ stk
    sitron
  • 2 ss
    olivenolje
  • 1 dl
    bulgur (evt. couscous)
  • 2 stk
    modne tomater
  • 1 stk
    avokado
  • 1 stk
    rødløk
  • ½ bunt
    dill
  • ½ ts
    revet sitronskall
  • 1 ss
    olivenolje
  • 1 ts
    salt
  • ¼ ts
    nykvernet pepper

Chilisaus:

Slik gjør du det

  1. 1

    Vend laksestykkene i en blanding av sitron og olivenolje. Krydre med salt og pepper.

  2. 2

    Kok bulguren (couscous) som anvist på pakken og avkjøl den litt. Skjær tomater og avocado i mindre biter. Skjær rødløk i skiver. Hakk dillen.

  3. 3

    Bland bulgur(couscous) med tomabitene, avocadoen, rødløken, dillen og sitronskallet. Rør inn litt olje og smak til med salt og pepper.

  4. 4

    Rør sammen Crème Fraîche, chilisaus og limejuice. La stå å trekke 1 time i kjøleskap før servering.

  5. 5

    Grill laksefileeten i 2 - 3 minutter på hver side. Server med chilisaus til.

Tips

Når laksefileten grilles er den best medium rå, da kommer smaken ekstra godt frem. Stek fileeten i ca. 2 minutter på hver side. La fisken hvile i noen minutter før den serveres.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Laks på grillspyd

    Laks på grillspyd

    Middels •20
    Laks er godt på grillen, og det er veldig enkelt og greit å tilberede grillspyd med laksebiter og grønnsaker. Og med tzatziki av Kesam® smaker det ekstra godt.
    3/5
  2. Tomatraita, Avocadosaus og Pepperrotsaus

    Tomatraita, Avocadosaus og Pepperrotsaus

    Enkel •15
    Tre spennende sauser til grillmat og på tapas- eller koldtbordet. Passer godt til både kjøtt og fisk.
    3/5