Del

Grillet laks med bulgursalat

Name: Grillet laks med bulgursalat
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g laksefilet uten skinn (4 biter à 150 gram); 0.5 stykk sitron; 2 ss olivenolje; 1 dl bulgur (evt. couscous); modne 2 stykk tomat; 1 stykk avokado; 1 stykk rødløk; 0.5 bunt dill; revet 0.5 ts sitronskall; 1 ss olivenolje; 1 ts salt; nykvernet 0.25 ts pepper; 1 beger TINE® Lett Crème Fraîche 17 % (300g); søt 3 ss chilisaus; 1 stykk lime (saften av)

Middels

20min

Bulgur stammer fra Midt-Østen, og lages av durumhvete som forkokes, tørkes og knuses. Her serverer vi grillet laks på en seng av syrlig bulgursalat servert med en lett chilidressing. Det blir friske og sommerlige smaker!

4.7

(10)

600 g

laksefilet uten skinn (4 biter à 150 gram)

½ stk

sitron

2 ss

olivenolje

1 dl

bulgur (evt. couscous)

2 stk

modne tomat

1 stk

avokado

1 stk

rødløk

½ bunt

dill

½ ts

revet sitronskall

1 ss

olivenolje

1 ts

salt

¼ ts

nykvernet pepper

Chilisaus:

1 beger

TINE® Lett Crème Fraîche 17 % (300g)

3 ss

søt chilisaus

1 stk

lime (saften av)

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Vend laksestykkene i en blanding av sitron og olivenolje. Krydre med salt og pepper.
2. Kok bulguren (couscous) som anvist på pakken og avkjøl den litt. Skjær tomater og avocado i mindre biter. Skjær rødløk i skiver. Hakk dillen.
3. Bland bulgur(couscous) med tomabitene, avocadoen, rødløken, dillen og sitronskallet. Rør inn litt olje og smak til med salt og pepper.
4. Rør sammen Crème Fraîche, chilisaus og limejuice. La stå å trekke 1 time i kjøleskap før servering.
5. Grill laksefileeten i 2 - 3 minutter på hver side. Server med chilisaus til.

Tips

Når laksefileten grilles er den best medium rå, da kommer smaken ekstra godt frem. Stek fileeten i ca. 2 minutter på hver side. La fisken hvile i noen minutter før den serveres.

grill middag fisk