Fiskefingre med søtpotetstaver

Name: Fiskefingre med søtpotetstaver
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: mellomstore 2 stykk søtpotet , i staver; 2 ss TINE® Meierismør , smeltet; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; fersk 700 g fiskefilet , f.eks. laks, ørret, torsk eller sei; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 1 dl hvetemel; 2 stykk egg , sammenpiskede; 2 dl strøkavring; 1 ss TINE® Meierismør , til steking; 2 dl TINE® Lettrømme 17 %; 2 ss majones; 1 ss karri; 1 ss flytende honning; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper

Enkel

30min

Fish & chips laget av søtpotetstaver og hjemmelagde sprøstekte fiskepinner får garantert tennene til å løpe i vann. Den rømmebaserte dressingen med honning og karri smaker også veldig godt til kyllingretter.

3.9

(7)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Søtpotetstaver:

2 stk

mellomstore søtpotet, i staver

2 ss

TINE® Meierismør, smeltet

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

Fiskefingre:

700 g

fersk fiskefilet, f.eks. laks, ørret, torsk eller sei

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

1 dl

hvetemel

2 stk

egg, sammenpiskede

2 dl

strøkavring

1 ss

TINE® Meierismør, til steking

Karridressing:

2 dl

TINE® Lettrømme 17 %

2 ss

majones

1 ss

karri

1 ss

flytende honning

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett ovnen på 200 °C.

Søtpotetstaver:

2
Vend sammen søtpotet, smør, salt og pepper i en bolle. Legg stavene utover på et stekebrett som er dekket med bakepapir, og stek midt i ovnen i ca. 20 minutter, eller til potetstavene er møre.

Fiskefingre:

3
Del fiskefilet i lange stykker, og krydre med salt og pepper. Snu fisken i mel, og deretter i egg og strøkavring.
Tips
La fiskefingrene ligge i 5 minutter før steking, slik at paneringen får satt seg.
4
Stek fiskefingrene 2 minutter på hver side i smør i en stekepanne.
5
Pisk sammen rømme, majones, karri, honning, salt og pepper til karridressingen og server med fiskefingre og søtpotetstaver.
Tips
Ha gjerne små epleterninger i dressingen.