Fiskefingre med søtpotetstaver
rask middag fisk barnevennlig

Fiskefingre med søtpotetstaver

2
7
Enkel•30 min
Fish & chips laget av søtpotetstaver og hjemmelagde sprøstekte fiskepinner får garantert tennene til å løpe i vann. Den rømmebaserte dressingen med honning og karri smaker også veldig godt til kyllingretter.

Ingredienser

Antall porsjoner

Søtpotetstaver:

  • 2 stk
    mellomstore søtpoteter , i staver
  • 2 ss
    TINE® Meierismør , smeltet
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper

Fiskefingre:

  • 700 g
    fersk fiskefilet , f.eks. laks, ørret, torsk eller sei
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 1 dl
    hvetemel
  • 2 stk
    egg , sammenpiskede
  • 2 dl
    strøkavring
  • 1 ss
    TINE® Meierismør , til steking

Karridressing:

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 200 °C.

Søtpotetstaver:

  1. 2

    Vend sammen søtpotet, smør, salt og pepper i en bolle. Legg stavene utover på et stekebrett som er dekket med bakepapir, og stek midt i ovnen i ca. 20 minutter, eller til potetstavene er møre.

Fiskefingre:

  1. 3

    Del fiskefilet i lange stykker, og krydre med salt og pepper. Snu fisken i mel, og deretter i egg og strøkavring.

    Tips

    La fiskefingrene ligge i 5 minutter før steking, slik at paneringen får satt seg.

  2. 4

    Stek fiskefingrene 2 minutter på hver side i smør i en stekepanne.

  3. 5

    Pisk sammen rømme, majones, karri, honning, salt og pepper til karridressingen og server med fiskefingre og søtpotetstaver.

    Tips

    Ha gjerne små epleterninger i dressingen.

Tips

Server gjerne med en blandet salat, eller stekte grønnsaker.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Hjemmelagde fiskepinner med potetskiver

    Hjemmelagde fiskepinner med potetskiver

    Enkel •30
    Fiskepinner er rask hverdagsmat. De er nesten like raske om du lager dem fra bunnen av, og vanvittig mye bedre. Server dem potetskiver og gjerne revne gulrøtter.
    4/5
  2. Spicy fiskepinner med couscous

    Spicy fiskepinner med couscous

    Enkel •30
    I denne oppskriften har vi krydret hjemmelagde panerte fiskepinner med både kajennepepper og chilipulver.
    5/5
  3. Fiskepinner med wokede grønnsaker

    Fiskepinner med wokede grønnsaker

    Enkel •20
    Fiskepinner er en middagsfavoritt blant barn. Prøv med wokede grønnsaker og gode asiatiske smaker.
    4/5