Fisk i karri

Name: Fisk i karri
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 ss solsikkeolje; 2 stykk løk; 4 stykk hvitløksfedd; 2 ss karri; 2 dl kokosmelk; 3 ss mangochutney; 2 dl vann; 240 g ris; 700 g torskefilet uer eller breiflabb

Enkel

30min

Fisk og karri er en god kombinasjon og sammen med kokosmelk, løk, hvitløk og mangochutney, får retten det gode asiatiske preget.

3.8

(51)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

2 ss

solsikkeolje

2 stk

løk

4 stk

hvitløksfedd

2 ss

karri

2 dl

kokosmelk

3 ss

mangochutney

2 dl

vann

240 g

ris

700 g

torskefilet uer eller breiflabb

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Varm wok eller stekepanne på middels sterk varme.
2
Skrell og finhakk løk og hvitløk. Varm oljen i panna, og stek til løk og hvitløk er myk, ca. 5 minutter.
3
Ha i karri og tilsett kokosmelk, mangochutney og vann. Kok opp.
4
Kok ris etter anvisning på pakken.
5
Del fisken i jevnstore biter på ca. 5 cm. La fisken trekke i væsken i ca. 10 minutter, til fisken er gjennomvarm. Serveres med risen.

Trykk for å vurdere oppskriften

asiatisk middag fisk