Cornflakes-panert torskefilet med brokkolipuré

Name: Cornflakes-panert torskefilet med brokkolipuré
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl villris , ukokt; 700 g torskefilet; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 1 dl hvetemel; 3 dl cornflakes; 2 stk egg , sammenpiskede; 1 stk brokkoli , delt i buketter; 2 ss TINE Meierismør; 2 ss TINE Lettrømme 18 %; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 2 dl Kesam® Original; 2 ss friske urter , hakkede

Enkel
25 min

En sprø cornflakes-panering setter et spennende preg på fiskemiddagen. Sammen med kokt villris og en irrgrønn brokkolipuré, er middagen komplett.

Antall porsjoner

Ingredienser

3 dl	villris , ukokt

Panert torskefilet:

700 g	torskefilet
½ ts	salt
¼ ts	pepper
1 dl	hvetemel
3 dl	cornflakes
2 stk	egg , sammenpiskede

Brokkolipuré:

1 stk	brokkoli , delt i buketter
2 ss	TINE Meierismør
2 ss	TINE Lettrømme 18 %
½ ts	salt
¼ ts	pepper

Saus:

2 dl	Kesam® Original
2 ss	friske urter , hakkede

Slik gjør du det

1. Sett stekeovnen på 200 °C
2. Kok ris som anvist på pakken.
Panert torskefilet:
1. Del torsk i fire stykker. Krydre med salt og pepper, og vend i mel.
  
  Tips!
  
  I stedet for torsk, kan du bruke sei, kveite eller steinbit.
2. Knus cornflakes til grovt pulver i en pose. Dypp fisken i egg og deretter i cornflakes. Legg stykkene over på et stekebrett som er dekket med bakepapir, og stek midt i ovnen i ca. 12 minutter, eller til de har fin farge og er gjennomstekte.
Brokkolipuré:
1. Kok brokkoli mør en kjele. Sil fra vannet og kjør til puré med en mikser sammen med smør og rømme. Smak til med salt og pepper.
  
  Hvordan bruke hele brokkolien :
Saus:
1. Pisk sammen kesam og urter, og server til som saus.