Cornflakes-panert torskefilet med brokkolipuré
rask middag fisk barnevennlig

Cornflakes-panert torskefilet med brokkolipuré

3
63
Enkel•25 min
En sprø cornflakes-panering setter et spennende preg på fiskemiddagen. Sammen med kokt villris og en irrgrønn brokkolipuré, er middagen komplett.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 3 dl
    villris , ukokt

Panert torskefilet:

  • 700 g
    torskefilet
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 1 dl
    hvetemel
  • 3 dl
    cornflakes
  • 2 stk
    egg , sammenpiskede

Brokkolipuré:

Saus:

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 200 °C

  2. 2

    Kok ris som anvist på pakken.

Panert torskefilet:

  1. 3

    Del torsk i fire stykker. Krydre med salt og pepper, og vend i mel.

    Tips

    I stedet for torsk, kan du bruke sei, kveite eller steinbit. 

  2. 4

    Knus cornflakes til grovt pulver i en pose. Dypp fisken i egg og deretter i cornflakes. Legg stykkene over på et stekebrett som er dekket med bakepapir, og stek midt i ovnen i ca. 12 minutter, eller til de har fin farge og er gjennomstekte.

Brokkolipuré:

  1. 5

    Kok brokkoli mør en kjele. Sil fra vannet og kjør til puré med en mikser sammen med smør og rømme. Smak til med salt og pepper.

    Hvordan bruke hele brokkolien

    Hvordan bruke hele brokkolien

Saus:

  1. 6

    Pisk sammen kesam og urter, og server til som saus.

Tips

Server gjerne raspede gulrøtter med appelsin til.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Cornflakes-panerte torskenuggets med søtpotetmos

    Cornflakes-panerte torskenuggets med søtpotetmos

    Enkel •25
    Hjemmelagde torskenuggets er smakfull komfortmat for både store og små middagsgjester. Potetmosen ser ikke bare kul ut, den smaker også veldig godt.
    4/5
  2. Cornflakes-panert kyllingschnitzel

    Cornflakes-panert kyllingschnitzel

    Enkel •20
    Saftig og sprøtt kyllingbryst, servert på en sunn salat er en deilig hverdagsrett som smaker godt uansett hvilken dag det er.
    4/5
  3. Cornflakes-pinner med potetbåter og stekte epleskiver

    Cornflakes-pinner med potetbåter og stekte epleskiver

    Enkel •25
    Fiskepinner er mange barns middagsfavoritt. Denne hjemmelagde varianten med en sprø panering av cornflakes vil garantert både store og små barn sette pris på.
    4/5