Cornflakes-panert torskefilet med brokkolipuré

Cornflakes-panert torskefilet med brokkolipuré

3
  • Enkel
  • 25 min
En sprø cornflakes-panering setter et spennende preg på fiskemiddagen. Sammen med kokt villris og en irrgrønn brokkolipuré, er middagen komplett.

Ingredienser

3 dl villris , ukokt

Panert torskefilet:

700 g torskefilet
½ ts salt
¼ ts pepper
1 dl hvetemel
3 dl cornflakes
2 stk egg , sammenpiskede

Brokkolipuré:

1 stk brokkoli , delt i buketter
2 ss TINE Meierismør
2 ss TINE Lettrømme 18 %
½ ts salt
¼ ts pepper

Saus:

2 dl Kesam® Original
2 ss friske urter , hakkede

Slik gjør du det

    1. Sett stekeovnen på 200 °C
    2. Kok ris som anvist på pakken.

  2. Panert torskefilet:

    1. Del torsk i fire stykker. Krydre med salt og pepper, og vend i mel.
      Tips

      I stedet for torsk, kan du bruke sei, kveite eller steinbit. 

    2. Knus cornflakes til grovt pulver i en pose. Dypp fisken i egg og deretter i cornflakes. Legg stykkene over på et stekebrett som er dekket med bakepapir, og stek midt i ovnen i ca. 12 minutter, eller til de har fin farge og er gjennomstekte.

  3. Brokkolipuré:

    1. Kok brokkoli mør en kjele. Sil fra vannet og kjør til puré med en mikser sammen med smør og rømme. Smak til med salt og pepper.
      Hvordan bruke hele brokkolien :

  4. Saus:

    1. Pisk sammen kesam og urter, og server til som saus.
Tips

Server gjerne raspede gulrøtter med appelsin til.

Produkter i oppskriften

La deg inspirere

  1. Cornflakes-panerte torskenuggets med søtpotetmos

    Cornflakes-panerte torskenuggets med søtpotetmos

    Hjemmelagde torskenuggets er smakfull komfortmat for både store og små middagsgjester. Potetmosen ser ikke bare kul ut, den smaker også veldig godt.
    • Enkel
    • 25 min
  2. Cornflakes-panert kyllingschnitzel

    Cornflakes-panert kyllingschnitzel

    Saftig og sprøtt kyllingbryst, servert på en sunn salat er en deilig hverdagsrett som smaker godt uansett hvilken dag det er.
    • Enkel
    • 20 min
  3. Cornflakes-pinner med potetbåter og stekte epleskiver

    Cornflakes-pinner med potetbåter og stekte epleskiver

    Fiskepinner er mange barns middagsfavoritt. Denne hjemmelagde varianten med en sprø panering av cornflakes vil garantert både store og små barn sette pris på.
    • Enkel
    • 25 min

Kommentarer

  • Lone

    6 måneder siden
    Forstår jeg det riktig at den desiliteren med mel skal blandes med cornflakesene ?

     (0)

    • Marit , Kokk og Kundekonsulent

      6 måneder siden
      Hei Lone!

      Nei først vender du fiskebiten i mel, så i egg, så vender du den tilslutt i cornflakes.

      Et lite tips er å ha en "våt" hånd og en "tørr" hånd. bruk venstre til å holde den våte fiskebiten og bruk samme hånd når du skal vende inn i egg, så bruker du høyrehånd til å vende fisken i mel og cornflakes. Da slipper du å bli så grisete på hendene! :)

       (0)

    • Marit , Kokk og Kundekonsulent

      6 måneder siden
      Hei Lone!

      Nei først vender du fiskebiten i mel, så i egg, så vender du den tilslutt i cornflakes.

      Et lite tips er å ha en "våt" hånd og en "tørr" hånd. bruk venstre til å holde den våte fiskebiten og bruk samme hånd når du skal vende inn i egg, så bruker du høyrehånd til å vende fisken i mel og cornflakes. Da slipper du å bli så grisete på hendene! :)

       (0)

Populært akkurat nå

  1. Helstekt lammelår med ovnsbakte grønnsaker

    Helstekt lammelår med ovnsbakte grønnsaker

    En klassiker! Et helstekt lammelår med rotgrønnsaker og fløtegratinerte poteter, samler store og små til et festmåltid.
    • Enkel
    • 180 min
  2. Lammestek med fløtegratinerte poteter

    Lammestek med fløtegratinerte poteter

    Lam og fløtegratinerte poteter går hånd i hånd. Her har vi fylt den saftige lammesteken med hvitløk og rosmarin.
    • Middels
    • 120 min
  3. Pannekaker

    Pannekaker

    Med en god oppskrift på pannekaker blir du fort populær hos både liten og stor. Vår grunnoppskrift på pannekakerøre gir et perfekt resultat og er nok til ca. 12 pannekaker. Topp med syltetøy, sukker, bacon eller brunost – alle har sin pannekakefavoritt!
    • Enkel
    • 40 min
  4. Amerikanske pannekaker

    Amerikanske pannekaker

    Hjemmelagde amerikanske pannekaker er perfekte til frokost og lunsj så vel som til middag.
    • Enkel
    • 25 min
  5. Suksessterte

    Suksessterte

    Suksessterte, eller suksesskake som mange kaller den, har en karakteristiske gul krem med en deilig mandelbunn.
    • Middels
    • 60 min
Det er mye kjærlighet i god mat