Cornflakes-pinner med potetbåter og stekte epleskiver

Name: Cornflakes-pinner med potetbåter og stekte epleskiver
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 stykk potet , delt i båter; 2 ss TINE® Meierismør , smeltet; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 0.5 ts timian; 700 g fiskefilet , f.eks. laks, ørret, torsk eller sei; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 1 dl hvetemel; 3 dl cornflakes; 2 stykk egg , sammenpiskede; 2 stykk eple; 1 ss TINE® Meierismør , til steking

Enkel

25min

3.8

Fiskepinner er mange barns middagsfavoritt. Denne hjemmelagde varianten med en sprø panering av cornflakes vil garantert både store og små barn sette pris på.

Cornflakes-pinner med potetbåter og stekte epleskiver

Enkel

25min

3.8

Fiskepinner er mange barns middagsfavoritt. Denne hjemmelagde varianten med en sprø panering av cornflakes vil garantert både store og små barn sette pris på.

Ingredienser

porsjoner

Potetbåter:

8 stk

potet, delt i båter

2 ss

TINE® Meierismør, smeltet

½ ts

salt

¼ ts

pepper

½ ts

timian

Fiskepinner:

700 g

fiskefilet, f.eks. laks, ørret, torsk eller sei

½ ts

salt

¼ ts

pepper

1 dl

hvetemel

3 dl

cornflakes

2 stk

egg, sammenpiskede

Stekte epleskiver:

2 stk

eple

1 ss

TINE® Meierismør, til steking

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Sett stekeovnen på 200 °C.

Potetbåter:

Ha potet over i en ildfast form, og ringle over smør. Krydre med salt, pepper og timian, og stek nederst i ovnen i ca. 20 minutter, eller til potetene er ferdige.

Fiskepinner:

Del fiskefilet i lange stykker, og krydre med salt og pepper. Vend fisken i mel.
Tips
Tre fiskestykkene på grillpinner, da holder de seg lettere hele.
Knus cornflakes til grovt pulver i en pose. Dypp fisken i egg, og deretter i cornflakes.
Legg fiskestykkene over på et stekebrett som er dekket med bakepapir, og stek midt i ovnen i sammen med potetene i ca. 12 minutter, eller til de har fin farge og er gjennomstekte.
Tips
Fiskepinnene kan også stekes i stekepanne.