1. 1
   Kok søtpotet i vann i ca. 15 minutter, eller til bitene er møre. Sil fra vannet og mos bitene med rømme til puré. Smak til med salt og pepper.

Torskenuggets:

1. 1
   Del torskefilet i mindre biter, og krydre med salt og pepper. Vend i mel.

   Tips

   Annen fast fisk kan også brukes til å lage nuggets av, f.eks. laks, sei eller kveite.
2. 2
   Knus cornflakes til grovt pulver i en pose. Dypp fisken i egg, og deretter i cornflakes.
3. 3
   Stek fiskebitene i smør over middels varme ca. 2 minutter på hver side til de er gjennomstekte og sprø utenpå.

Til servering:

1. 1
   Server torskenuggets med søtpotetmos, salat, cherrytomat, knaskegulrøtter, rømme og Sweet Chili saus.