Cornflakes-panert kyllingschnitzel
rask middag salat kylling

Cornflakes-panert kyllingschnitzel

0
24
Enkel•20 min
Saftig og sprøtt kyllingbryst, servert på en sunn salat er en deilig hverdagsrett som smaker godt uansett hvilken dag det er.

Ingredienser

Antall porsjoner

Kylling:

  • 4 stk
    kyllingbryst
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 1 dl
    hvetemel
  • 3 dl
    cornflakes
  • 2 stk
    egg , sammenpiskede

Dressing:

Salat:

  • 4 blader
    hjertesalat , i brede strimler
  • 1 stk
    gulrot , i tynne skiver
  • 1 stk
    rødløk , i tynne skiver
  • ½ stk
    agurk , i biter
  • 3 stk
    tomater , i båter

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 200 °C.

Kylling:

  1. 2

    Bank ut kyllingbryst med en kjøtthammer, eller bruk en liten kjele. Krydre brystene med salt og pepper og vend i hvetemel.

  2. 3

    Knus cornflakes til grovt pulver i en pose. Dypp kyllingbrystene i egg, og deretter i cornflakes.

  3. 4

    Legg kyllingbrystene over på et stekebrett som er dekket med bakepapir, og stek midt i ovnen i ca. 12 minutter, eller til de har fin farge og er gjennomstekte.

Dressing:

  1. 5

    Pisk sammen rømme, sennep og honning i en bolle.

Salat:

  1. 6

    Fordel salat, gulrot, løk, agurk og tomat på fire tallerkener. Skjær kyllingen i strimler, og server oppå salaten sammen med dressingen.

Tips

Hvis du er veldig sulten, kan du ha marinerte poteter eller kokt pasta i salaten. 

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Cornflakes-pinner med potetbåter og stekte epleskiver

    Cornflakes-pinner med potetbåter og stekte epleskiver

    Enkel •25
    Fiskepinner er mange barns middagsfavoritt. Denne hjemmelagde varianten med en sprø panering av cornflakes vil garantert både store og små barn sette pris på.
    4/5
  2. Pulled chicken-burger med hummus

    Pulled chicken-burger med hummus

    Middels •40
    Her er det ikke spart på noe. Grillet kylling er forvandlet til en enkel variant av "pulled chicken" og servert med nordafrikanske smaker, hummus og friske grønnsaker.
    4/5
  3. Cornflakes-panerte torskenuggets med søtpotetmos

    Cornflakes-panerte torskenuggets med søtpotetmos

    Enkel •25
    Hjemmelagde torskenuggets er smakfull komfortmat for både store og små middagsgjester. Potetmosen ser ikke bare kul ut, den smaker også veldig godt.
    4/5