Asiatiske fiskekaker med mango- og rømmedressing

Name: Asiatiske fiskekaker med mango- og rømmedressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 800 g seifilet uten skinn og bein, i biter; 1 stk eggeplomme; 2 ss TINE® Helmelk 3,5 % fett; 2 ss rød currypaste; 2 ss limesaft; 0.5 ts salt; 0.5 ts sukker; 2 ss fiskesaus; 2 ss griljermel; 3 stk vårløk , finskivet; 4 ss sesamfrø; 2 ss TINE® Meierismør; 4 dl ris , ukokt; 8 blader hjertesalat eller annen salat; 3 dl TINE® Lettrømme 17 %; 1 dl majones; 2 ss mangochutney; 2 ss koriander , finhakket

Enkel•30 min min

Fiskekaker er populært hos både store og små, og her er en saftig variant med asiatisk vri servert med mango- og rømmedressing.

Ingredienser

Antall porsjoner

800 g

seifilet uten skinn og bein, i biter
1 stk

eggeplomme
2 ss

TINE® Helmelk 3,5 % fett
2 ss

rød currypaste
2 ss

limesaft
½ ts

salt
½ ts

sukker
2 ss

fiskesaus
2 ss

griljermel
3 stk

vårløk , finskivet
4 ss

sesamfrø
2 ss

TINE® Meierismør
4 dl

ris , ukokt
8 blader

hjertesalat eller annen salat

Eksotisk rømmedressing

3 dl

TINE® Lettrømme 17 %
1 dl

majones
2 ss

mangochutney
2 ss

koriander , finhakket

Slik gjør du det

1

Kok ris etter anvisning på pakken.
2

Kjør fiskebiter, eggeplomme, melk, currypaste, limesaft, salt, sukker og fiskesaus i en kjøkkenmaskin med knivblad til en grov masse.
3

Vend inn vårløk og form små fiskekaker. Dryss med sesamfrø og stek gylne i smør i en stekepanne på middels høy varme, ca. 3 minutter på hver side.

Tips

Lag fiskekakene litt små og flate, så går de raskere å steke.
4

Bland sammen rømme, majones, mangochutney og koriander. Server til fiskekaker med ris.

Tips

Autentiske asiatiske fiskekaker er ofte servert med peanøttsaus, så det kan være et godt valg om du vil variere litt. Du lager peanøttsaus ved å varme opp 1 del grovt peanøttsmør og 1 del kokosmelk med litt soyasaus, limesaft og chili. Sausen skal ikke koke.

Asiatiske fiskekaker med mango- og rømmedressing

Enkel•30 min min

Ingredienser

Antall porsjoner

Eksotisk rømmedressing

Slik gjør du det

Tips

Tips

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

Indisk fiskegryte

Enkel •30

Med god hvit fisk, litt spennende krydder, fullkornsris og Crème Fraîche får du en eksotisk fiskemiddag.

4/5

Lagre

Asiatiske laksekaker

Enkel •40

To verdensdeler på én tallerken! Tradisjonsrik norsk laks kombinert med asiatisk wok blir en nydelig middagsrett.

4/5

Lagre

Asiatisk seiwok

Enkel •20

Rask fiskewok som gir deg fisk til middag med en helt ny vri i en hektisk hverdag.

4/5

Lagre