Asiatiske fiskekaker med mango- og rømmedressing
asiatisk middag fisk

Asiatiske fiskekaker med mango- og rømmedressing

2
25
Enkel•30 min
Fiskekaker er populært hos både store og små, og her er en saftig variant med asiatisk vri servert med mango- og rømmedressing.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 800 g
    seifilet uten skinn og bein, i biter
  • 1 stk
    eggeplomme
  • 2 ss
    TINE® Helmelk 3,5 % fett
  • 2 ss
    rød currypaste
  • 2 ss
    limesaft
  • ½ ts
    salt
  • ½ ts
    sukker
  • 2 ss
    fiskesaus
  • 2 ss
    griljermel
  • 3 stk
    vårløk , finskivet
  • 4 ss
    sesamfrø
  • 2 ss
    TINE® Meierismør
  • 4 dl
    ris , ukokt
  • 8 blader
    hjertesalat eller annen salat

Eksotisk rømmedressing

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok ris etter anvisning på pakken.

  2. 2

    Kjør fiskebiter, eggeplomme, melk, currypaste, limesaft, salt, sukker og fiskesaus i en kjøkkenmaskin med knivblad til en grov masse.

  3. 3

    Vend inn vårløk og form små fiskekaker. Dryss med sesamfrø og stek gylne i smør i en stekepanne på middels høy varme, ca. 3 minutter på hver side.

    Tips

    Lag fiskekakene litt små og flate, så går de raskere å steke.

  4. 4

    Bland sammen rømme, majones, mangochutney og koriander. Server til fiskekaker med ris.

Tips

Autentiske asiatiske fiskekaker er ofte servert med peanøttsaus, så det kan være et godt valg om du vil variere litt. Du lager peanøttsaus ved å varme opp 1 del grovt peanøttsmør og 1 del kokosmelk med litt soyasaus, limesaft og chili. Sausen skal ikke koke.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Indisk fiskegryte

    Indisk fiskegryte

    Enkel •30
    Med god, hvit fisk, litt spennende krydder, fullkornsris og TINE® Crème Fraîche får du en eksotisk fiskemiddag.
    4/5
  2. Asiatiske laksekaker

    Asiatiske laksekaker

    Enkel •40
    To verdensdeler på én tallerken! Tradisjonsrik norsk laks kombinert med asiatisk wok blir en nydelig middagsrett.
    4/5
  3. Asiatisk seiwok

    Asiatisk seiwok

    Enkel •20
    Rask fiskewok som gir deg fisk til middag med en helt ny vri i en hektisk hverdag.
    4/5