30 min
Enkel
3.7
Asiatiske fiskekaker med mango- og rømmedressing
Enkel
30min
Fiskekaker er populært hos både store og små, og her er en saftig variant med asiatisk vri servert med mango- og rømmedressing.
4.4
(25)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
800 g
seifilet uten skinn og bein, i biter
1 stk
eggeplomme
2 ss
rød currypaste
2 ss
limesaft
0.5 ts
salt
0.5 ts
sukker
2 ss
fiskesaus
2 ss
griljermel
3 stk
vårløk, finskivet
4 ss
sesamfrø
2 ss
4 dl
ris, ukokt
8 blad
hjertesalat eller annen salat
Eksotisk rømmedressing
3 dl
1 dl
majones
2 ss
mangochutney
2 ss
koriander, finhakket
Fremgangsmåte
- 1
Kok ris etter anvisning på pakken.
- 2
Kjør fiskebiter, eggeplomme, melk, currypaste, limesaft, salt, sukker og fiskesaus i en kjøkkenmaskin med knivblad til en grov masse.
- 3
Vend inn vårløk og form små fiskekaker. Dryss med sesamfrø og stek gylne i smør i en stekepanne på middels høy varme, ca. 3 minutter på hver side.
Tips
Lag fiskekakene litt små og flate, så går de raskere å steke.
- 4
Bland sammen rømme, majones, mangochutney og koriander. Server til fiskekaker med ris.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Autentiske asiatiske fiskekaker er ofte servert med peanøttsaus, så det kan være et godt valg om du vil variere litt. Du lager peanøttsaus ved å varme opp 1 del grovt peanøttsmør og 1 del kokosmelk med litt soyasaus, limesaft og chili. Sausen skal ikke koke.
