Rica Nidelven-spesial med røkt laks og snøfriskost

Rica Nidelven-spesialsalat

0
30
Enkel15 min
Fargerik, mettende og lettlaget salat etter Rica Nidelvens egen oppskrift med røkelaks og nydelig Snøfrisk.

Ingredienser

Antall porsjoner

Salat med røkelaks

  • 1 pakke
    aspargesbønne
  • 1 stk
    stor isbergsalat
  • 1 pakke
    blandet salat
  • 2 dl
    olivenolje
  • ½ potte
    persille
  • ¼ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 400 g
    røkelaks
  • 1 bunt
    dill , liten
  • 125 g
    Snøfrisk® Dill eller Naturell
  • 4 stk
    bløtkokte egg
  • 2 stk
    sitroner , saften av

Til pynt

  • 1 ss
    engsyre eller friske urter

Tilbehør

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok aspargesbønner møre i rikelig med vann. Avkjøl i kaldt vann. Riv isbergsalat opp i passe stykker.

  2. 2

    Bland salatblader, blandet salat og aspargesbønner med olivenolje, finkuttet persille, salt og pepper. Legg dette på et stort serveringsfat.

  3. 3

    Skjær laks i tynne skiver og legg de delikat på salaten. Bland eventuelt inn litt ekstra hakket dill i Snøfrisk-osten. Legg en skje med Snøfrisk rundt på salaten. Topp dette med bløtkokte egg, finkuttet dill og sitron.

Pynt

  1. 4

    Har du tilgang på engsyre har du det oppå.

    Tips

    Hvis du ikke har tid eller mulighet til å plukke engsyre, kan du like gjerne bruke urter du har for hånden.

Tilbehør

  1. 5

    Server gjerne denne gode salaten sammen med nystekte rundstykker med smør.

Tips

Kokte kikerter smaker også kjempegodt i denne salaten!

Del denne oppskriften: