Potetsalat med sennep og mild curry

(4)

Potetsalat med sennep og mild curry er en oppskrift med mye smak som passer godt som tilbehør til spekemat, grill eller til sommerens koldtbord.

Ingredienskalkulator

2 dl	TINE Lettrømme 18 %
2 ss	sennep
1 ts	rød currypaste
8 stk	kokte poteter
100 g	lettkokte sukkererter eller grønne erter
1 stk	rødløk
3 ss	kapers
1 ts	salt

Bland rømme, sennep og currypaste.
Skjær kokte, avkjølte poteter i store biter, skjær sukkererter i to og hakk løk. Vend poteter, sukkerter, løk og kapers ned i rømmesausen. Smak eventuelt til med salt.

Som dressing kan du variere med kesam, gjerne blandet med vispet krem, crème fraîche eller rømme.