Lun fikensalat med Jarlsberg®

Enkel

45min

3.8

Salater hører sommeren til. Denne fikensalaten med Jarlsberg® er perfekt til for eksempel sommerlunsjen. Den er mettende og kan fungere som et lite måltid i seg selv. Dessuten er den enkel å lage til mange.

Lun fikensalat med Jarlsberg®

Enkel

45min

3.8

Ingredienser

porsjoner

200 g

Jarlsberg® Vellagret m/skorpe

400 g

perlepotet

120 g

delikatesseløk

12 g

hvitløk

60 g

sitron

48 g

olivenolje

12 g

salt

3 g

pepper

200 g

fiken

100 g

blåbær

120 g

babyspinat

Dressing

200 g

TINE® Lett Crème Fraîche 17 %

32 g

sitron, saften av denne

3 g

hvitløk

5 g

valmuefrø

5 g

salt

2.5 g

pepper

5 g

timian

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Sett ovnen på ovnen på 200 °C.
Legg perlepoteter og småløk i en ildfast form. Del en hel hvitløk i 2 på tvers og ha i alle fedd. Hell over godt med olivenolje, salt og pepper og saften av sitron. Topp med litt hakket timian. Stek i ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøl litt før du lager salaten.

Dressing

Bland crème fraîche med sitronsaft, finhakket hvitløk og valmuefrø. Smak til med salt, pepper og timian.

Salat

Lag porsjonssalater i store glass eller lag en stor salat på fat. Fordel spinat, delte fiken, Jarlsberg® i terninger og blåbær utover og vend inn potet og løk. Server salaten med sitrondressing.