30 min
Enkel
2.8
Lun fikensalat med Jarlsberg®
Enkel
45min
Salater hører sommeren til. Denne fikensalaten med Jarlsberg® er perfekt til for eksempel sommerlunsjen. Den er mettende og kan fungere som et lite måltid i seg selv. Dessuten er den enkel å lage til mange.
3.8
(13)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Porsjoner
400 g
perlepotet
120 g
delikatesseløk
12 g
hvitløk
60 g
sitron
48 g
olivenolje
12 g
salt
3 g
pepper
200 g
fiken
100 g
blåbær
120 g
babyspinat
Dressing
32 g
sitron, saften av denne
3 g
hvitløk
5 g
valmuefrø
5 g
salt
2.5 g
pepper
5 g
timian
Slik gjør du
- 1
Sett ovnen på ovnen på 200 °C.
- 2
Legg perlepoteter og småløk i en ildfast form. Del en hel hvitløk i 2 på tvers og ha i alle fedd. Hell over godt med olivenolje, salt og pepper og saften av sitron. Topp med litt hakket timian. Stek i ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøl litt før du lager salaten.
Dressing
- 3
Bland crème fraîche med sitronsaft, finhakket hvitløk og valmuefrø. Smak til med salt, pepper og timian.
Salat
- 4
Lag porsjonssalater i store glass eller lag en stor salat på fat. Fordel spinat, delte fiken, Jarlsberg® i terninger og blåbær utover og vend inn potet og løk. Server salaten med sitrondressing.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Server gjerne godt hjemmelaget brød til denne smakfulle salaten.
