1. 1
   Sett ovnen på ovnen på 200 °C.
2. 2
   Legg perlepoteter og småløk i en ildfast form. Del en hel hvitløk i 2 på tvers og ha i alle fedd. Hell over godt med olivenolje, salt og pepper og saften av sitron. Topp med litt hakket timian. Stek i ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøl litt før du lager salaten.

Dressing

1. 1
   Bland crème fraîche med sitronsaft, finhakket hvitløk og valmuefrø. Smak til med salt, pepper og timian.

Salat

1. 1
   Lag porsjonssalater i store glass eller lag en stor salat på fat. Fordel spinat, delte fiken, Jarlsberg® i terninger og blåbær utover og vend inn potet og løk. Server salaten med sitrondressing.