Lun fikensalat med Jarlsberg®
forrett middag salat tilbehør ost smårett

Lun fikensalat med Jarlsberg®

0
13
Enkel•45 min
Salater hører sommeren til. Denne fikensalaten med Jarlsberg® er perfekt til for eksempel sommerlunsjen. Den er mettende og kan fungere som et lite måltid i seg selv. Dessuten er den enkel å lage til mange. 

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 200 g
    Jarlsberg® Vellagret m/skorpe
  • 400 g
    perlepoteter
  • 120 g
    delikatesseløk
  • 12 g
    hvitløk
  • 60 g
    sitroner
  • 48 g
    olivenolje
  • 12 g
    salt
  • 3 g
    pepper
  • 200 g
    fikener
  • 100 g
    blåbær
  • 120 g
    babyspinat

Dressing

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på ovnen på 200 °C.

  2. 2

    Legg perlepoteter og småløk i en ildfast form. Del en hel hvitløk i 2 på tvers og ha i alle fedd. Hell over godt med olivenolje, salt og pepper og saften av sitron. Topp med litt hakket timian. Stek i ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøl litt før du lager salaten.

Dressing

  1. 3

    Bland crème fraîche med sitronsaft, finhakket hvitløk og valmuefrø. Smak til med salt, pepper og timian.

Salat

  1. 4

    Lag porsjonssalater i store glass eller lag en stor salat på fat. Fordel spinat, delte fiken, Jarlsberg® i terninger og blåbær utover og vend inn potet og løk. Server salaten med sitrondressing.

Tips

Server gjerne godt hjemmelaget brød til denne smakfulle salaten.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Skinkebiff på grillen med Jarlsberg®

    Skinkebiff på grillen med Jarlsberg®

    Enkel •30
    Når du vil variere litt på tilbehøret. Skinkebiff med quinoasalat, grillet vannmelon og Jarlsberg®
    3/5
  2. Sandwich med Jarlsberg®

    Sandwich med Jarlsberg®

    Enkel •15
    Oppskrift på en fresh og fargerik sandwich, som med noen få triks er enklere å lage enn man skulle tro. Her med hummus og reddiker.
    4/5
  3. Hamburger med Jarlsberg®

    Hamburger med Jarlsberg®

    Enkel •30
    Når sulten melder seg og grillen er varm, er en hamburger med Jarlsberg® kun få minutter unna. Digg burger med avokadokrem, bacon og syltet rødløk.
    4/5