Lun fikensalat med Jarlsberg®

Enkel
45 min

Dette er en nydelig salat perfekt til sommerlunsj under parasollen eller lange, gode sommerkvelder. Her med Jarlsberg® og blåbær som sammen gir det lille ekstra.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk	Jarlsberg® Original
1 pakke	perlepotet
1 pose	delikatesseløk
1 stk	hvitløk
1 stk	sitron
4 ss	olivenolje
½ ts	salt
¼ ts	pepper
6 stk	fikener
1 pakke	blåbær
1 pose	babyspinat

Dressing

1 beger	TINE Lett Crème Fraîche 10 %
½ stk	sitron , saften av denne
1 stk	hvitløksfedd
1 ts	valmuefrø
¼ ts	salt
⅛ ts	pepper
1 ts	timian

Slik gjør du det

1. Sett ovnen på ovnen på 200 °C.
2. Legg perlepoteter og småløk i en ildfast form. Del en hel hvitløk i 2 på tvers og ha i alle fedd. Hell over godt med olivenolje, salt og pepper og saften av sitron. Topp med litt hakket timian. Stek i ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøl litt før du lager salaten.
Dressing
1. Bland Crème Fraîche med sitronsaft, finhakket hvitløk og valmuefrø. Smak til med salt, pepper og timian.
Salat
1. Lag porsjonssalater i store glass eller lag en stor salat på fat. Fordel spinat, delte fiken, Jarlsberg® i terninger og blåbær utover og vend inn potet og løk. Server salaten med sitrondressing.