Grønnsakssymfoni med ost

Enkel

20min

4.1

En rett med mange forskjellige typer grønnsaker som harmonerer godt sammen. En herlig vitaminbombe med lite kalorier.

Enkel

20min

4.1

En rett med mange forskjellige typer grønnsaker som harmonerer godt sammen. En herlig vitaminbombe med lite kalorier.

Ingredienser

porsjoner

200 g

fullkornpasta (ukokt)

1 ss

1 stk

løk ( i båter)

2 stk

store gulrot (i ca. 4 cm lange strimler)

1 fedd

hakket hvitløksfedd

1 stk

brokkoli (i buketter)

100 g

sopp ( i skiver)

1 stk

grønn paprika (i strimler)

1 stk

squash (i strimler)

2 ss

soyasaus

¼ ts

salt

¼ ts

pepper

100 g

2 skiver

godt brød

Behold skjermen på

Kok pasta som anvist på pakken.
Smelt smør i en kjele, og tilsett løk og gulrøtter. Tilsett deretter hvitløk, brokkoli, sopp, paprika og squash. La dette stå og surre i ca. 5 minutter. Tilsett soyasaus, smak til med salt og pepper. Bland godt.
Legg pasta på tallerken eller fat og fordel grønnsaksymfonien over. Dryss på ost og server med godt brød til.