Sveler med syrnet melk
Oppskrift på små, tykke sveler er så godt som uimotståelige. Svelene er perfekt kosemat og er også fine å ha med seg i sekken på tur. Toppingen kan varieres i det uendelige; både sukker, smør, syltetøy, bær, rømme, kesam, sirup og brunost er sikre vinnere til sveler.
Enkel•40 min•12 personer
Ingredienser
Sveler
- 3 stykk egg
- 2 dl sukker
- 9 dl TINE Skumma Kulturmjølk
- 4 ss smeltet TINE® Meierismør
- 1 ts natron
- 0.5 ts hornsalt
- 8 dl hvetemel
Servering
- 3 dl bringebær
- 1 stykk granateple
- 2 dl ferdig sjokoladesaus
Slik gjør du
1
Smelt smøret. Visp deretter luftig eggedosis av egg og sukker. Tilsett så Skumma Kulturmjølk og det smeltede smøret.
2
Bland mel, natron og hornsalt og sikt det i eggedosisen. Bland alt til en klumpfri røre. La gjerne røren svelle (hvile) i 20 minutter før steking.
3
Varm stekepanne eller en takke til middels varme og legg i en liten øse med røre.
Stek svelene på begge sider til de er gyldne og fine.
4
Server dem nystekte, med bringebær, granateple og sjokoladesaus. Det er også godt med syltetøy og rømme eller vaniljekesam til.
TipsHar du stekepanne med et slippbelegg er det i utgangspunktet ikke nødvendig med smør i pannen og du får et jevnere stekeresultat. Samtidig tilfører smør en god smak
