Del

Amerikanske pannekaker med bacontopping

Enkel

45min

Denne oppskriften på amerikanske pannekaker vil fort bli en favoritt til helgefrokosten. Klassikeren er å toppe pannekakene med sirup og bær.

3.7

(120)

60 g

3 stk

egg

3 dl

3 ss

sukker

1 ts

natron

3.5 dl

hvetemel

½ ts

salt

3 ss

200 g

tykke baconskive

1 dl

lønnesirup

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Smelt smøret. Skill egg og pisk eggeplommer i en stor bolle. Ha i Kefir, sukker, natron, mel og salt mens du visper.
2. Pisk inn smeltet smør. Stivpisk eggehviter og vend inn i røra. La gjerne røren svelle (hvile) i 20 minutter før steking.
3. Stek pannekakene i en stekepanne med litt smør, på middels varme. Snu dem etter 2 - 3 minutter, når det begynner å boble på overflaten. Stek dem raskt på den andre siden.
4. Ha bacon i en tørr stekepanne og varm sakte opp. Når fettet har begynt å slippe fra baconskivene, skrur du opp varmen. Stek til det er sprøstekt. Server pannekakene med bacon og lønnesirup.