Kremet eggerøre
egg frokost

Eggerøre

4
139
Enkel•10 min
Lurer du på hvordan man lager verdens beste hjemmelagde eggerøre? Her er oppskriften! Oppskrift på eggerøre, eller eggehakk, som er kremet, fløyelsmyk og perfekt til frokost. 

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik gjør du det

  1. 1

    Knekk egg i en gryte, ha i smør og varm opp på medium høy varme mens du rører med en slikkepott. Pass på å bruke en slikkepott som er laget for å tåle høy varme.

    Tips

    Bruk helst en liten gryte med teflonbelegg, så setter ikke eggerøren seg fast. 

  2. 2

    Rør hele tiden og ta kjelen fram og tilbake på den varme platen hvis eggene steker for raskt. Det skal ta 2-3 minutter og er som å lage risotto.

  3. 3

    Når eggerøren tykner, tas kjelen av varmen. Rør inn crème fraîche og krydre med salt og pepper. Vend inn hakket gressløk til slutt og server, gjerne med ristet brød, friske tomater, bacon, eller avokado i skiver.

    Tips

    Rør gjerne inn andre urter eller revet ost om du ønsker en annen vri. 

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Koreansk omelettrull

    Koreansk omelettrull

    Middels •20
    Gyeranmari er en litt fancy omelett fra Korea med tynne lag av egg fylt med revet ost, paprika og vårløk. Gyeran betyr egg og mari betyr rullet sammen. Denne omeletten er et perfekt tilskudd på frokos...
    4/5
  2. Omelett med ost

    Omelett med ost

    Enkel •5
    En klassisk og luftig omelett med ost er noe alle bør ha på repertoaret. Godt til både frokost og lunsj.
    4/5
  3. Ovnsbakt omelett med cottage cheese

    Ovnsbakt omelett med cottage cheese

    Enkel •45
    Dette er en stor omelett som også kalles eggepanne eller frittata. En smakfull og god omelett fylt med grønnkål, spinat og cottage cheese som er vel så god til lunsj som til middag.
    4/5