1. Bland sammen sennep og Kesam til en dressing.

2. Legg skinke og skiver av ost på halvparten av tortillaene. Strø ruccula over, og legg gjerne på mer ost. Legg en tortilla over hver og trykk sammen.

3. Stek tortillaene i en panne med smør på svak varme, på begge sider, til de er gylne.

4. Skjær quesadillas i kakebiter og server sammen med salatblanding og dressing med Kesam.