Asparges og Ridder i skinke
forrett ost osteriet tapas smårett

Asparges og Ridder® i skinke

0
76
Enkel•15 min
Lettkokt asparges med en skive Ridder® og spekeskinke surret rundt er en virkelig apetittvekker og passer godt i tapas, en snack eller som en liten forrett.

Ingredienser

Antall stykker

  • 8 stk
    asparges
  • 100 g
    Ridder®
  • 8 skiver
    spekeskinke

RUCCOLAPESTO

  • 5 dl
    ruccola
  • 1 stk
    hvitløksfedd
  • 4 ss
    olivenolje
  • 1 ss
    pinjekjerner
  • ¼ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok skrelt asparges i rikelig saltet (1 ss per liter) vann, ca. 4 minutter. Avkjøl.

  2. 2

    Skjær ost i ønsket størrelse. Legg en asparges og en ostebit på en spekeskinke og surr skinken rundt. Legg pent på fat, eller dander som en liten forrett på en tallerken. Ha over litt god "ruccolapesto".

RUCCOLAPESTO

  1. 3

    Bland ruccola, hvitløk, olje og pinjekjerner med en stavmikser eller blender til en jevn pesto/saus. Smak til med salt og pepper.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Hvit asparges med hollandaise

    Hvit asparges med hollandaise

    Enkel •30
    Ferske hvite asparges er et sikkert vårtegn. Med fyldig hollandaisesaus er det en klassiker.
    4/5
  2. Grønn asparges med soyasmør

    Grønn asparges med soyasmør

    Enkel •20
    En perfekt forrett. Lettdampet asparges med smaksrik smørsaus og nøtter
    4/5
  3. Asparges med sitronsmør og ost

    Asparges med sitronsmør og ost

    Enkel •15
    Oppskrift på asparges med sitronsmør og ost er en super forrett eller som en smårett på et tapasbord. Eller hva med å lage en god snack til deg selv? Pass på at aspargesene er nykokte og varme når de ...
    4/5