Asparges og Ridder® i skinke

Name: Asparges og Ridder® i skinke
Cook time: 15 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 8 stykk asparges; 100 g Ridder®; 8 skive spekeskinke; 5 dl ruccola; 1 stykk hvitløksfedd; 4 ss olivenolje; 1 ss pinjekjerner; 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper

Enkel

15min

Lettkokt asparges med en skive Ridder® og spekeskinke surret rundt er en virkelig apetittvekker og passer godt i tapas, en snack eller som en liten forrett.

3.6

(84)

Lagre

Skriv ut

8 stk

asparges

100 g

Ridder®

8 skiver

spekeskinke

Ruccolapesto

5 dl

ruccola

1 stk

hvitløksfedd

4 ss

olivenolje

1 ss

pinjekjerner

¼ ts

salt

¼ ts

pepper

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Kok skrelt asparges i rikelig saltet (1 ss per liter) vann, ca. 4 minutter. Avkjøl.
2. Skjær ost i ønsket størrelse. Legg en asparges og en ostebit på en spekeskinke og surr skinken rundt. Legg pent på fat, eller dander som en liten forrett på en tallerken. Ha over litt god "ruccolapesto".