1. Visp mel, vann, salt og smør til en jevn røre. Rør inn rømmen.

2. La vaffelrøren svelle (hvile) ca.1 time i kjøleskapet for å få den riktige konsistensen.

3. Stek vaflene i varmt vaffeljern med litt smør. Avkjøl vaflene spredt utover på en rist.

4. Bland alle ingrediensene til appelsinsausen og varm opp under omrøring.

5. Server nystekte vafler med kald eller varm appelsinsaus og gjerne brunost til.