Rosetter (rosettbakkelse)
jul småkaker bakst

Rosetter (rosettbakkelse)

42
142
Middels•60 min
NRK Ni-timens lyttere hadde en stor avstemning for noen år siden om hvilke syv slag som bør bakes til jul. Ved siden av Goro, Fattigmann, Sandkaker, Hjortetakk, Sirupsnipper, Bordstabbelsbakkels, kom også Rosettbakkels med. Her er oppskriften på julekaken som skiller seg ut med sin vakre form.

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik gjør du det

  1. 1

    Til denne oppskriften trenger du et rosettbakkelsejern.

  2. 2

    Bland alt til røren og la den få svelle ca. 20 minutter.

  3. 3

    Varm smulten. Dypp jernet i det varme fettet først og deretter i røren. Pass på så røren ikke kommer over kanten på jernet. Hold jernet i smulten til kakene er gylne. Løs kakene forsiktig fra jernet med en gaffel og la dem renne av seg på ett fettsugende papir, for eksempel et tørk fra en kjøkkenrull.

    Rosettbakkels- tillaging av
  4. 4

    Oppbevar gjerne rosettbakkels i fryseboksen. De tiner fort og kan legges rett fra fryseboks på serveringsfat. Serveres med melisdryss eller litt pisket kremfløte med litt syltetøy på.

Tips

Dypp en trepinne ned i gryten for å sjekke om smulten er varm nok. Dersom det bobler rundt pinnen, er det klart for koking.NB!Vær forsiktig når du koker i smult. Det blir ekstremt varmt og det er lett å brenne seg! Slå aldri vann på varmt fett og ha alltid et lokk  parat som passer gryten.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Berlinerkranser

    Berlinerkranser

    Middels •40
    Oppskrift på berlinerkranser - disse søte, små juleklassikere dyppet i knasende perlesukker. Berlinerkranser er hos mange å finne blant de syv slagene til jul. og dermed enda grunn til å glede seg til den koselige høytiden. En porsjon av denne oppskriften gir ca 60 gode Berlinerkranser.
    4/5
  2. Brune pinner

    Brune pinner

    Enkel •45
    Denne oppskriften på brune pinner er av den gode, gamle sorten slik som mormor ville ha laget dem. Hvis du ønsker, bytter du ut mandler med for eksempel hasselnøtter. Brune pinner er manges favoritt-julekake til jul.
    4/5
  3. Smultringer og berlinerkuler

    Smultringer og berlinerkuler

    Middels •90
    En av de syv sortene er for mange smultringer. Tradisjonelt sett var disse deilige smultkakene noe man lagde hele året, men i nyere tid forbinder vi dem nok mest med jul og julebakst. Ekstra saftige blir de med surmelk som Kefir eller Kulturmjølk. Av denne oppskriften får du 35-40 smultringer og berlinerkuler. 
    4/5