1. 1
   Pepperkakedeiger blir enda bedre hvis den får hvile på et kjølig sted før den kjevles og stikkes ut. Lag derfor gjerne deigen et par dager før du har tenkt å lage pepperkakehuset.
2. 2
   Smelt sirup, sukker og smør. Avkjøl blandingen og rør inn ett egg om gangen. Tilsett krydder og bakepulver i 2/3 av melet. Elt deigen godt og sett den kjølig, gjerne et par dager.
3. 3
   Sett stekeovnen på 175 grader °C. Ta fram stekeplater med bakepapir.
4. 4
   Bruk resten av melet til utbaking. Kjevle en ca. 3-4 mm tykk leiv. Legg deigen på bakeplaten og skjær ut delene der, slik at de ikke mister formen nå de flyttes. Skjær ut delene etter mønstermålene under. Stek kakene gylne og gjennomstekte midt i ovnen i ca. 15 minutter, avhengig av hvor tykke kakene er.

   Tips

   Du kan også lage trær, og skigard og gjerne dyr - etter fantasi og evne. Prikk store flater med gaffel, så holder de fasongen. Oppstår det ufasong under stekingen, kan kanter og annet rettes med skarp kniv mens kakene er varme. Avkjøl kakene på bakepapir.

Melisglasur:

1. 1
   Pisk eggehvite og presset sitron til det er hvitt, tilsett litt og litt melis til du har en blank, kremete og litt stiv glasur. Tilsett litt sitron hvis glasuren blir for stiv.
2. 2
   Fyll glasuren i et kremmerhus av papir eller i en plastpose. Klipp 1-2 mm av spissen til hull. Dekorer husveggene og taket for du limer det sammen. Etter at huset er limt sammen kan du dekke over «limkantene» med glasur og lage istapper. Avslutt med et dryss melis.

   Tips

   Hvite juletre lager du enkelt ved å bruke iskjeks som du klipper av bunnen på til passe høyde. Sprøyt på melisglasur. Start nederst på kjeksen.

Karamell-lim:

1. 1
   Lag karamell-lim av sukker, smeltet i panne. Lim delene sammen. Dette er bare jobb for voksne, for dette blir varmt!