Pepperkake-sandwich med blåmuggost
jul småkaker

Pepperkake-sandwich med blåmuggost

4
23
Enkel•60 min
Ta pepperkakene til nye høyder med denne smakfulle blåmuggostkremen. Ekstra godt blir det dersom du lager pepperkakene selv.

Ingredienser

Antall porsjoner

Pepperkakedeig

  • 300 g
    TINE® Meierismør
  • 2 dl
    sirup
  • 4 dl
    sukker
  • 2 dl
    TINE® Kremfløte
  • 1 ts
    malt nellik
  • 1 ts
    malt ingefær
  • 1 ts
    malt pepper , strøken
  • 4 ts
    malt kanel
  • 2 ts
    bakepulver
  • 900 g
    hvetemel

Blåmuggostkrem

Slik gjør du det

Pepperkakedeig

  1. 1

    Bland smør, sirup, sukker i en kjele. Varm opp på middels varme til alt er helt smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe.

  2. 2

    Rør i fløten. Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet. Resten av melet rører du inn litt etter litt til du får en jevn og passe fast deig. La pepperkakedeigen stå kaldt til neste dag.

    Tips

    Legg gjerne deigen i en bolle hvor innsiden er kledd med plastfolie eller legg hele i en brødpose for at du lettere vil få ut deigen når den har ligget kaldt.

  3. 3

    Sett stekeovnen på 175 °C. Elt deigen i litt mel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk. Stikk ut forskjellige figurkaker og stek dem i 9-10 minutter til de er gyllenbrune. Avkjøl kakene på rist.

Blåmuggostkrem

  1. 4

    Bland sammen blåmuggost og kremost til en glatt krem med en stavmikser. Tilsett nykvernet pepper. Fordel ostekremen utover pepperkakene og legg en pepperkake på toppen som lokk.

Tips

Blåmuggostkremen passer også veldig bra til annen type kjeks. 

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Brune pinner

    Brune pinner

    Enkel •45
    Denne oppskriften på brune pinner er av den gode, gamle sorten slik som mormor ville ha laget dem. Hvis du ønsker, bytter du ut mandler med for eksempel hasselnøtter. Brune pinner er manges favoritt-j...
    4/5
  2. Julens ostefat

    Julens ostefat

    Enkel •40
    Lag et deilig ostefat med noen av våre beste oster fra TINEs lokale ysterier! Her får du noen enkle oppskrifter på «julete» tilbehør som passer perfekt til ostene, og som garantert vil imponere gjeste...
    4/5
  3. Goro

    Goro

    Middels •150
    Goro er noen av de eldste kakene vi kjenner til. Tidligere spiste man disse deilige kakene året rundt, men i nyere tid har goro blitt et av de mange av slagene i julebaksten.
    4/5