Lavendeldrømmer
Enkel•120 min min
Lavendelblomster er spiselige og har en mild og fin smak. Lag små porsjonskaker med lavendel og et nydelig fyll bestående av krem, vaniljesukker og et vell av friske bær, som bringebær, jordbær, solbær eller bjørnebær. Strø gjerne litt lavendel på toppen og du har en godbit utenom det vanlige. Oppskriften holder til ca 35 kaker.
Ingredienser
Antall porsjoner
Kakedeig
-
200 g
-
1 dlsukker
-
2 tsvaniljesukker
-
1 tsbakepulver
-
4 dlhvetemel
-
1 sstørkede lavendel blomster
Fyll
-
3 dl
-
1 ½ tsvaniljesukker
-
3 dlbær (bringebær, jordbær, solbær, blåbær eller bjørnebær)
Slik gjør du det
-
1
Ha lavendel i en morter og knus den.
-
2
Bland raskt sammen ingrediensene til deigen, gjerne i en kjøkkenmaskin. Tilsett lavendel i deigen. Gjør deigen til en rund pølse, ca 5 cm i diameter. Ha plastfolie rundt og legg den i kjøleskapet i ca 1-2 timer.
-
3
Skjær rullen i skiver. Legg den på stekeplate dekket med bakepapir og stek midt i ovnen ved 200 °C i ca 8 minutter.
Fyll
-
4
Visp fløten til krem sammen med vaniljesukker. Legg to og to kaker sammen med krem og bær mellom. Legg også en kremklatt oppå hver og pynt med bær og gjerne et grønt krydderblad eller tørket lavendel.
