Kokostopper med sitron og aprikos
jul småkaker bakst

Kokostopper med sitron og aprikos

4
35
Enkel•15 min
Med revet skall fra en sitron og en håndfull tørkede aprikoser får disse glutenfrie kokosmakronene en nydelig tvist. Myke, søte og litt seige er disse kakene vi tror mange kommer til å elske. Hvorfor ikke lage dobbel porsjon slik at du kan gi bort halvparten i gave til den som har alt? En porsjon gir ca 25 nydelige kokostopper. God fornøyelse!

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 50 g
    TINE® Meierismør
  • 200 g
    kokosmasse
  • 1 ½ dl
    sukker
  • 1 stk
    sitron , revet skallet av
  • 2 stk
    egg
  • 10 stk
    tørkede aprikoser

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovenen på 200°C og finn fram et stekebrett med bakepapir.

  2. 2

    Smelt smøret i en kjele og ta den av varmen. Tilsett kokos, sukker, sitronskall og egg. Rør til du får en glatt røre.

  3. 3

    Hakk aprikosene grovt og bland i røren. La røren stå og trekke i minst 5 minutter.

  4. 4

    Sett små topper av kokosmakroner med to teskjeer på bakepapiret.

  5. 5

    Stek kakene midt i ovnen i ca 10 minutter til de blir gylne. La kakene avkjøle litt på platen før de legges over på rist.

  6. 6

    Oppbevar kokostoppene i en tett boks.

Tips

Glad i sjokolade? Smelt 100 g sjokolade og dypp forsiktig toppen av kokostoppene ned i. La dem tørke en stund til sjokoladen har stivnet før du legger småkakene i en tett boks.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Kokosbiter med sjokolade

    Kokosbiter med sjokolade

    Middels •135
    Det er lett å trylle med gjærdeig. Her er det en blanding av kokos og mørk sjokolade som gir disse bitene den magiske smaken.
    4/5
  2. Kokosmakroner

    Kokosmakroner

    Enkel •20
    Kokosmakroner hører julen til. Ved å dyppe makronene i sjokolade og hakkede mandler har du en fristende og lekker gave på 1-2-3!
    4/5
  3. Kjærlighetsbrownies

    Kjærlighetsbrownies

    Enkel •50
    Hvis det stemmer at veien til en manns hjerte er gjennom magen, er du sikret kjærlighet når du disker opp til ham med denne nydelige, saftige browniesen! Dette er en ekte kraftkar av en sjokoladekake ...
    4/5