70 min
Enkel
4.2
Kokosbiter med sjokolade
Middels
2t 15min
Det er lett å trylle med gjærdeig. Her er det en blanding av kokos og mørk sjokolade som gir disse bitene den magiske smaken.
3.8
(14)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
1
Fyll:
100 g
2 ss
sukker
1 ss
vaniljesukker
1 dl
kokosmasse
100 g
hakket, mørk sjokolade
Pensling:
1 stk
sammenvispet egg
1 dl
kokosmasse
Fremgangsmåte
- 1
Sett stekeovnen på 250 °C.
- 2
Smuldre gjæren i bakebollen. Løs gjæren opp i lunken melk. tilsett sukkeret, salt og smør litt etter litt. Hell i det meste av melet. Arbeid inn resten litt av gangen. Deigen skal være smidig og blank, men litt løs. La deigen heve under plast i ca. 60 minutter.
- 3
Rør sammen ingrediensene til fyllet.
- 4
Del deigen i to deler. Kjelve hver del ut til ca. 60 x 24 cm. Fordel fyllet over leiven. Brett deigen i tre deler slik at det blir ca. 60 x 8 cm. Kjevle litt lett over. Skjær i ca. 2 cm brede remser og snu dem sammen.
- 5
Legg bitene på plate med bakepapir og etterhev i ca. 40–50 minutter. Pensle med sammenpisket egg og strø på kokos. Stek midt i ovnen ca. 8 minutter. Avkjøl på rist.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Du kan fint erstatte kokosmasse og sjokolade med syltetøy eller revet marsipan. Litt hakkede nøttekjerner som fyll er også godt. Noe av smøret i fyllet kan gjerne erstattes av TINE Kesam. Da blir bitene magrere og får en lett syrlig smak.
