Hvite kakemenn (og damer)

Hvite kakemenn og -damer

323
1,076
Enkel40 min
Gøttekælla, julemanna, spekulasi, kakemenner, ja, kjært barn har mange navn. Denne oppskriften på hvite kakemenn og -damer gir deilige julekaker med lang juletradisjon.

Ingredienser

Antall stykker

Slik gjør du det

  1. 1

    Smelt smør og avkjøl før du har i sukker og melk.

  2. 2

    Bland halvparten av melet med hornsalt og rør dette sammen med melkeblandingen. Ha i resten av melet og bland godt.

  3. 3

    Dekk kakemenndeigen med plast og la den stå kaldt, gjerne natten over.

  4. 4

    Sett stekeovnen på 175 °C og finn fram en stekeplate med bakepapir.

  5. 5

    Kjevle deigen til den er ca. ½ cm- tykk. Trykk ut figurer med pepperkakeformer og stek figurene i ca 7 minutter. Ta ut kakene av stekeovnen før de blir gylne.

  6. 6

    La kakene avkjøles og tørke helt før de dekoreres med konditorfarge.

Tips

Legg den ferdiglagde deigen over i en brødpose før du lar den hvile kjølig, eller kle innsiden av en bolle med plastfolie og ha kakemenndeigen over i denne. Da vil det bli enklere å få ut litt og litt av den harde, kalde deigen når du skal starte utkjevlingen.

Del denne oppskriften: