Hvite kakemenn og -damer

Name: Hvite kakemenn og -damer
Cook time: 40 min
Yield: 35 servings
Ingredients: smeltet 100 g TINE® Meierismør , avkjølt; 3 dl sukker; 2 dl TINE® Helmelk 3,5 % fett; 1 ts hornsalt; 1 l hvetemel

Enkel

40min

Gøttekælla, julemanna, spekulasi, kakemenner, ja, kjært barn har mange navn. Denne oppskriften på hvite kakemenn og -damer gir deilige julekaker med lang juletradisjon.

4.0

(1774)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

100 g

smeltet TINE® Meierismør, avkjølt

3 dl

sukker

2 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

1 ts

hornsalt

1 l

hvetemel

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Smelt smør og avkjøl før du har i sukker og melk.
2
Bland halvparten av melet med hornsalt og rør dette sammen med melkeblandingen. Ha i resten av melet og bland godt.
3
Dekk kakemenndeigen med plast og la den stå kaldt, gjerne natten over.
4
Sett stekeovnen på 175 °C og finn fram en stekeplate med bakepapir.
5
Kjevle deigen til den er ca. ½ cm- tykk. Trykk ut figurer med pepperkakeformer og stek figurene i ca 7 minutter. Ta ut kakene av stekeovnen før de blir gylne.
6
La kakene avkjøles og tørke helt før de dekoreres med konditorfarge.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Legg den ferdiglagde deigen over i en brødpose før du lar den hvile kjølig, eller kle innsiden av en bolle med plastfolie og ha kakemenndeigen over i denne. Da vil det bli enklere å få ut litt og litt av den harde, kalde deigen når du skal starte utkjevlingen.

jul småkaker bakst