Bordstabel
jul tradisjonsmat småkaker bakst

Bordstabel (Bordstabelbakkels)

24
167
Middels•75 min
Julekaker vi stabler i høyden smaker fortreffelig sammen med litt sterk kaffe. Med deilig makronfyll på toppen, skal det vanskelig la seg gjøre å bare spise én bordstabelsbakkels.

Ingredienser

Antall porsjoner

Pynt:

  • 120 g
    skåldete og finmalte mandler
  • 2 stk
    eggehviter
  • 120 g
    melis

Slik gjør du det

  1. 1

    Visp sammen eggeplomme, fløte og sukker. Tilsett mel og mykt smør vekselsvis. Elt sammen deigen og la den stå kaldt en stund, ca. 1 time.

  2. 2

    Sett stekeovnen på 180 grader °C.

Makronfyllet:

  1. 3

    Visp eggehvitene stive. Ha deretter i melis og mandler.

  2. 4

    Kjevle deigen til en tynn leiv, ca. 2 mm tykk. Skjær ut kakene med en bakkelsspore, ca. 2 x 12 cm størrelse. Legg på en stripe fyll langs midten av kakene. Stek kakene til de er lys gylne i ca 10 minutter.

  3. 5

    Avkjøl kakene på rist og oppbevar dem i tett boks.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Berlinerkranser

    Berlinerkranser

    Middels •40
    Oppskrift på berlinerkranser - disse søte, små juleklassikere dyppet i knasende perlesukker. Berlinerkranser er hos mange å finne blant de syv slagene til jul. og dermed enda grunn til å glede seg til den koselige høytiden. En porsjon av denne oppskriften gir ca 60 gode Berlinerkranser.
    4/5
  2. Smultringer og berlinerkuler

    Smultringer og berlinerkuler

    Middels •90
    En av de syv sortene er for mange smultringer. Tradisjonelt sett var disse deilige smultkakene noe man lagde hele året, men i nyere tid forbinder vi dem nok mest med jul og julebakst. Ekstra saftige blir de med surmelk som Kefir eller Kulturmjølk. Av denne oppskriften får du 35-40 smultringer og berlinerkuler. 
    4/5
  3. Krumkaker

    Krumkaker

    Middels •80
    Her får du oppskriften på verdens beste krumkaker. Oppskriften gir deg tykk og god krumkakerøre. Knasende sprø krumkaker severes ofte som dessert med multekrem til jul.
    4/5