1. Sett stekeovnen på 175 °C.

2. Smelt smøret. Bryt sjokoladen i biter og smelt den under omrøring i smøret.

3. Skill eggene. Bland marmelade, sukker og eggeplommer i sjokoladen. Rør inn hvetemel og bakepulver.

4. Pisk eggehvitene stive og bland dem forsiktig inn i sjokoladerøren.

5. Kle en rund form på ca 24 i diameter med bakepapir. Hell røren i formen og stek kaken i 30 minutter på nederste rille i ovnen. Kjenn med en kakenål om den er ferdig stekt.

6. Avkjøl og pynt med bær, mynteblader og et melisdryss.