Knallgod sjokoladekake i langpanne

Enkel

1t 10min

3.8

Oppskrift på saftig og enkel sjokoladekake i langpanne. I denne oppskriften er det kombinasjonen av natron og syrnet melk, som kefir eller kulturmelk, som er hemmeligheten for å få et godt resultat.

Knallgod sjokoladekake i langpanne

Enkel

1t 10min

3.8

Ingredienser

langpanne

En langpanne gir ca. 12 kakestykker.

10 dl

hvetemel

5.5 dl

sukker

1 ts

vaniljesukker

6 ss

kakao (toppede spiseskjeer)

1 ss

natron

1 ts

bakepulver

1000 g

TINE® Kefir Økologisk eller kefir (1000 g = 1 kartong)

200 g

TINE® Meierismør, smeltet

Fyldig sjokoladeglasur:

200 g

TINE® Meierismør, smeltet

2 ss

kakao

3 ss

sterk kaffe, kan sløyfes

300 g

melis

3 ts

vaniljesukker

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Sett stekeovnen på 180 °C. Til denne kaken trenger du en stor, smurt langpanne ca. 30x40 cm.
Tips
Bruk over- og undervarme.
Smelt smør og la det avkjøles litt. Visp kefir og sukker sammen. Bland hvetemel, vaniljesukker, kakaopulver, natron og bakepulver i en stor bolle. Tilsett både kefirblandingen og det smeltede smøret. Rør sammen til du har en klumfri røre.
Tips
Ønsker du valnøtter, grovhakker du dem og blander dem med det tørre.
Hell røren over i den smurte langpannen. Stek sjokoladekaken midt i ovnen i 45 minutter. Avkjøles på rist.
Tips
Bruk en ukokt spaghetti, en tannstikker e.l. som du stikker i midten av kaken mot slutten av steketiden for å se om den er ferdig stekt. Er den ferdig stekt så henger det ikke fast noe fra kaken når du tar den ut - og hvis det gjør det, så steker du den litt til.

Glasur

Smelt smøret og avkjøl litt. Rør kakao inn i smøret til du får glatt konsistens. Bland inn de øvrige ingrediensene. Smør et tykt lag deilig sjokoladeglasur over kaken. Dekorer kaken etter eget ønske.
Tips
Sjokoladekaken kan du fint fryse.