Sjokoladegulrotkake

Enkel

En saftig gulrotkake med mørk sjokolade er enkel å lage og smaker deilig. Glasuren er laget av hvit sjokolade og kremost. Perfekt å ha med som en god overraskelse på neste foreldremøte eller dugnad i bakgården!

3.9

(172)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

3 stk

egg

2.5 dl

sukker

1 dl

lys sirup

100 g

mørk kokesjokolade

5 dl

finrevet gulrot

2 dl

smeltet, avkjølt TINE® Meierismør

4 dl

hvetemel

2 ss

kakao

2 ts

bakepulver

2 ts

malt kanel

2 ts

vaniljesukker

Topping til gulrotkake

1 pakke

TINE® Kremgo® Naturell

1 dl

melis

100 g

hvit kokesjokolade

Pynt til gulrotkake

4 ss

revet gulrot (evt. tørkede ringblomster)

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Du trenger en langpanne, 20 x 30 cm. Sett stekeovnen på 175 °C.
2
Riv de skrelte gulrøttene. Riv sjokoladen grovt. Visp egg og sukker luftig. Tilsett sirup, revet sjokolade og revne gulrøtter. Rør forsiktig mens smøret tilsettes.
3
Bland inn alt det tørre. Hell røren til gulrotkakeni langpannen kledd med bakepapir. Stek kaken nederst i ovnen i 30 - 40 minutter. Avkjøl på rist.

Glasur til gulrotkake

4
Bland glasuren ved å kjøre ost og melis i en food processor. Smelt sjokoladen i vannbad eller i mikrobølgeovn, avkjøl litt og bland i ostemassen. Rør godt sammen.
5
Fordel glasuren oppå gulerotkaken. Pynt med revet gulrot. Skjær kaken i ruter og server.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Grovhakkede valnøtter (ca 100 g) smaker også kjempegodt i denne gode og saftige gulrotkaken!

langpannekake kake sjokolade sjokoladekake