1. Sett stekeovnen på 250 °C.

2. Visp eggedosis av egg og sukker. Bland forsiktig inn mel blandet med kakao og bakepulver.

3. Hell røren i en langpanne, ca. 30x35 cm, som er kledd med bakepapir.

4. Stek kaken midt i ovnen i ca. 5 minutter. Hvelv kaken på et fuktet kjøkkenhåndkle eller matpapir strødd med sukker. La langpannen ligge over kaken mens den avkjøles.

5. Fordel vaniljekremen på kakebunnen og rull sammen fra langsiden. La skjøten ligge ned for da holder kaken bedre sammen.

6. Bland ingrediensene til glasuren og smør den på kaken.