Glutenfri sjokoladekake i langpanne

Enkel

40min

3.9

En langpannekake er perfekt når du skal servere kake til mange, enten det er skoleavslutning, dugnad eller foreldremøte. Denne oppskriften er et godt alternativ til de som må spise glutenfritt, men alle vil like denne kaken. Den blir ikke så høy, men den er fantastisk god. En kake du garantert vil bake igjen!

Glutenfri sjokoladekake i langpanne

Enkel

40min

3.9

Ingredienser

langpanne

En langpanne gir ca. 12 kakestykker.

90 g

lyst glutenfritt mel

90 g

glutenfri kakemiks

300 g

sukker

¼ ts

salt

220 g

TINE® Meierismør

3 ss

kakao

2.5 dl

vann

1 dl

TINE® Kremfløte

2 stk

egg

1 ts

natron

1 ts

vaniljesukker

1 ss

TINE® Meierismør til langpannen

Glasur

100 g

pistasjnøtter

100 g

TINE® Meierismør

4 ss

kakao

6 ss

TINE® Kremfløte eller melk

1 ts

vaniljesukker

330 g

melis

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Til denne oppskriften trenger du en langpanne på 25 x 40 cm. Sett stekeovnen på 175 °C.
Kok vannet. Bland sammen mel, sukker og salt i en bolle. Smelt smøret i en gryte og ha i kakao. Rør godt, og tilsett det kokende vannet.
Hell over melblandingen og rør godt. Visp eggene sammen. Bland sammen fløte, egg, natron og vaniljesukker og tilsett dette til slutt i røren.
Smelt smøret, og pensle langpannen med smør. Hell røren i langpannen, og la den steke i ca 20 minutter. Avkjøl på rist.

Til glasuren

Mens kaken steker, kan du lage glasuren. Hakk pistasjenøttene og smelt smøret. Bland kakaoen i smøret. Tilsett fløte, eller eventuelt melk, og vaniljesukker. Ha i melisen, og rør til glasuren er smidig og klumpefri. Smør glasuren over kaken. Dryss over hakkede pistasjenøtter før glasuren stivner. Skjær kaken i ruter og server.

Tips

#1: Hvis du ikke tåler eller er så glad i nøtter, kan du pynte kaken med noe annet, for eksempel kokos, non-stop, smarties, seigmenn, geletopper eller kakestrøssel.#2: Kaken kan fryses.